Сочное мясо и имбирный маринад: простой рецепт куриных бедер

Курица – это такое мясо, которое любят и готовят практически все. Оно вкусное и жареное, и запеченное. Его можно добавлять в салаты, использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, делать рулетики, шницели и готовить кучу разных других блюд. К примеру, посмотрите, как приготовить куриное филе, чтобы оно получилось вкусным и сочным, с легким оттенком лимона.

Сейчас же я хочу поделиться удивительно простым рецептом – запеченные в духовке куриные бедра в имбирном маринаде. Блюдо готовить довольно просто и времени вы потратите тоже немного, поэтому это отличный вариант быстрого обеда или ужина.

Секреты приготовления вкусных куриных бедер

Чтобы сделать куриные бедра вкусными, нужно соблюдать несколько простых правил. Во-первых, если вы планируете использовать замороженное мясо, предварительно переложите его из морозильной камеры в миску и оставьте на ночь в холодильнике, так оно разморозится идеально. При комнатной температуре лучше не размораживать, чтобы не способствовать размножению микробов. Если у вас нет времени, лучше воспользуйтесь специальными режимами размораживания в микроволновке или мультиварке. Во-вторых, ставьте курицу запекаться в предварительно разогретую духовку, тогда времени на приготовление нужно будет меньше и мясо останется более сочным. А противень смажьте сливочным или растительным маслом, чтобы бедра не прилипали. Что касается маринадов и специй – здесь нет практически никаких ограничений. В этом рецепте мы используем смесь сухого имбиря с водой, небольшим количеством соли, сахара и крахмала. Вы же можете взять что-нибудь из того, что есть дома: разнообразные ароматные травы, чеснок, куркуму, паприку и т. д. А чтобы блюдо было полезнее, лучше предварительно снять с бедер кожицу, тогда будет меньше жира.

Читайте также

Курица в арахисовой пасте

Фаршированная курица с кукурузой и курагой

Как приготовить курицу в имбирном маринаде