Соковите м’ясо та імбирний маринад: простий рецепт курячих стегон

Курка – це таке м’ясо, яке люблять та готують практично всі. Воно чудове і смажене, і запечене. Його можна додавати у салати, використовувати як начинку для пирогів та пиріжків, робити рулетики, шніцелі та готувати купу різних інших страв. До прикладу, подивіться, як приготувати куряче філе, аби воно вийшло смачним та соковитим, з легким відтінком лимона.

Зараз я хочу поділитися напрочуд простим рецептом – запечені у духовці курячі стегна в імбирному маринаді. Страву готувати доволі просто і часу ви витратите теж небагато, тож, це чудовий варіант швидкого обіду чи вечері.

Секрети приготування смачних курячих стегон

Щоб зробити курячі стегенця смачними, треба дотримуватися кількох простих правил. По-перше, якщо ви плануєте використовувати заморожене м’ясо, заздалегідь перекладіть його з морозильної камери у миску та залиште на ніч в холодильнику, так воно розморозиться ідеально. За кімнатної температури краще не розморожувати, аби не сприяти розмноженню бактерій. Якщо у вас немає часу, краще скористайтеся спеціальними режимами розмороження у мікрохвильовій печі або мультиварці. По-друге, ставте курку запікатися вже у попередньо розігріту духовку, тоді часу на приготування потрібно буде менше та м’ясо залишиться більш соковитим. А деко змастіть вершковим маслом або олією, щоб стегенця не прилипали. Що стосується маринадів та спецій – тут немає практично жодних обмежень. У цьому рецепті ми використаємо суміш сухого імбиру із водою, невеликою кількістю солі, цукру та крохмалю. Ви ж можете брати будь-що з того, що є вдома: різноманітні ароматні трави, часник, куркуму, паприку тощо. А щоб страва була більш корисною, краще попередньо зняти зі стегон шкірку, тоді буде менше жиру.

Читайте також

Курка в арахісовій пасті

Фарширована курка з кукурудзою та курагою

Як приготувати курку в імбирному маринаді