Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рисовый пудинг с ноткой экзотики

рисовый пудинг

Рисовый пудинг – отличный вариант десерта, который понравится как детям, так и взрослым. Практически в каждой стране есть свой рецепт приготовления этого блюда с использованием различных сортов риса и добавками. Лично я предлагаю не заморачиваться с рисом и брать самый обычный рис, который только есть в магазине. А вот с наполнителем я решил немного поэкспериментировать и придать рисовому пудингу экзотическую нотку при помощи цедры сразу трех цитрусовых и кокосового молока. Получилась нежность!

Как приготовить рисовый пудинг

Приготування 1 час 5 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

500 мл Молоко (1,5 % жирности)
50 мл кокосовое молоко
350 г отваренного риса
½ ч. л. ванильный сахар
1 шт. цедра лимона
0,5 шт. Апельсин
1 шт. цедра лайма
2 шт. Яйцо + 1 белок
100 г Сахар

Рисовый пудинг с ноткой экзотики: Приготування

Крок 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Рис предварительно отварите и охладите. Натрите цедру с апельсина, лимона и лайма. Снимайте только верхний слой без белой части, иначе в пудинге появится ненужная горечь.
Крок 2
В небольшой кастрюльке нагрейте молоко, добавьте ванильный сахар, кокосовое молоко и цедру цитрусовых. Варите на маленьком огне в течение 5 минут, после чечего снимите с огня.
Крок 3
Яйца и белок взбейте вместе с сахаром до получения однородной массы. Добавьте горячую молочную смесь и хорошо перемешайте.
Крок 4
Рис выложите в форму для запекания и залейте молочно-яичной смесью. Поставьте эту емкость в еще большую емкость, наполненную водой, чтобы получилась водяная баня и отправьте в духовку на 45-60 минут. Доставайте и наслаждайтесь удивительно нежным вкусом.

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (2 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця