Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рататуй из мультфильма “Рататуй”

Автор
Евгений Клопотенко

Французская

Помню, что когда впервые посмотрел мультик «Рататуй» я сразу же захотел приготовить точно такой же рататуй, который готовил маленький повар-мышонок. В этом рецепте рататуя нет ничего сложного, кроме того, что все овощи необходимо аккуратно порезать и разложить по форме для запекания. Если вас не пугают такие задачи, скорее берите овощи и начинайте готовить ваш самый вкусный рататуй.

Как приготовить рататуй

Приготування 50 минут

Порції 4

Складність Легко

Ингредиенты

1 кабачок среднего размера

1 цукини среднего размера

1 баклажан среднего размера

10 томатов среднего размера

1 красный сладкий перец

3 веточки тимьяна

5 ст. л. подсолнечного масла

соль и перец по вкусу

Рататуй из мультфильма “Рататуй”: Приготування

Крок 1

Помойте один светлый кабачок и нарежьте его тонкими кружочками толщиной 2-3 миллиметра.

Крок 2

Помойте один цукини и нарежьте его тонкими кружочками так же, как и кабачок.

Крок 3

Точно также порежьте семь спелых томатов. Выбирайте плотные томаты, чтобы их можно было легко порезать кружочками.

Крок 4

Помойте один баклажан и также порежьте тонкими кружочками. Старайтесь сделать так, чтоб все кружочки овощей были нарезаны примерно с одинаковой толщиной.

Крок 5

Для основы рататуя приготовьте томатный соус. Для этого в небольшом количестве растительного масла, примерно две столовых ложки, припустите один перец и три томата, предварительно нарезанные небольшим кубиком. Посолите и поперчите по вкусу.

Крок 6

Измельчите овощи погружным блендером до состояния густого соуса.

Крок 7

Затем вылейте соус в форму для запекания и равномерно распределите по дну.

Крок 8

Поверх соуса выложите в форму слайсы овощей, так чтобы они чередовались между собой. Полностью заполните форму овощами.

Крок 9

Сбрызните овощи оставшимися тремя ложками растительного масла, выложите поверх них три веточки тимьяна и немного поперчите.

Крок 10

Накройте форму пергаментной бумагой или фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Овощи должны остаться немного твердыми. Разложите рататуй по тарелкам вместе с соусом.