Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Популярный восточный стритфуд: как приготовить шаурму с курицей

Автор
Евгений Клопотенко

Арабская

Ждете гостей или собираетесь на пикник – самый популярный восточный стритфуд к вашим услугам. Да, вы не ошиблись, речь пойдет о шаурме. Вы только представьте, хрустящий горячий лаваш только из гриля и сочная начинка из курицы, овощей и ароматного соуса. Здесь главное – вовремя остановиться и не съесть все сразу.

Конечно, точно такой вкус, как у уличной шаурмы, у нас не получится, потому что мы будем просто запекать мясо в духовке, а не вертикальном гриле, но поверьте мне, что и такой вариант оценят ваши близкие. Кстати, в приготовлении шаурмы очень важно выбрать хорошее сочное мясо. Именно такое можно найти на куриных ножках – оно просто тает во рту. Ну а если купить сразу отделенное от кости мясо в супермаркете, то вы сбережете время и силы. Для того чтобы добавить вкуса, курицу нужно сдобрить чесноком и ароматными травами. Именно здесь вы можете пофантазировать и специи брать по вкусу. И еще одна очень важная деталь – соус. Его должно быть много. И следуйте совету. Если вы не планируете кушать закуску сразу после приготовления, не добавляйте много соуса, а оставьте его в отдельной емкости. Соус можно добавить в шаурму непосредственно перед тем, как будете есть.

Если любите телятину, у меня есть для вас и рецепт донер-кебаба, невероятно сочного и аппетитного!
Читайте также ВидеоСамые вкусные домашние пельмени с куриным фаршем. Простой рецепт любимого блюда Вторые блюдаПростой рецепт шницеля в духовке с соусом на основе кетчупа

Как приготовить шаурму с курицей

Приготовление 50 минут

Порции 8

Сложность Средне

Ингредиенты

4 куриные голени без кости ТМ «Наша Ряба»

200 г моркови по-корейски

8 листов тонкого армянского лаваша

200 г натурального йогурта

5 зубчиков чеснока

1 большой томат

3 соленых огурца

¼ маленькой капусты

100 г кетчупа

1 веточка тимьяна

7 веточек петрушки

¼ ч. л. зерен фенхеля

1,5 ст. л. подсолнечного масла

соль и перец по вкусу

Популярный восточный стритфуд: как приготовить шаурму с курицей: Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления сочной шаурмы с курицей. Мясо ножки ТМ «Наша Ряба» уже отделено от кости, это сэкономит ваше время. Лаваш лучше не доставать из упаковки заранее, вынимайте его непосредственно перед использованием, иначе он может подсохнуть и будет плохо сворачиваться. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 2

Отделите кожу от четырех куриных голеней, зачистите их от лишнего жира и выложите в форму для запекания. Раздавите 3 зубчика чеснока, положите к курице. Посолите и поперчите, добавьте листики веточки тимьяна, можно использовать и сухой тимьян. Полейте 1,5 ст. л. подсолнечного масла и запекайте примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 3

Тем временем приготовьте соус. Выложите в мисочку 200 г натурального йогурта. Отделите листики от 7 веточек петрушки и мелко порубите, 2 зубчика чеснока также порубите мелкими кубиками. Добавьте зелень и чеснок в йогурт вместе с ¼ ч. л. зерен фенхеля. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Готовое мясо ножек достаньте из духовки и дайте немного остыть. После этого нарежьте мясо мелкими кусочками.

Шаг 5

Нарежьте продольными слайсами 3 соленых огурца, а затем нарежьте соломкой. Большой томат нарежьте тонкими полукольцами, мелко порубите ¼ маленькой капусты.

Шаг 6

Лаваш смажьте соусом, сверху выложите капусту и морковь по-корейски, слайсы томатов и кусочки соленых огурцов. Выложите курицу и еще раз полейте сверху соусом и кетчупом.

Шаг 7

Заверните начинку в конвертик, сначала завернув края, а затем сверните лаваш в рулет. Так же поступите с другими листами армянского лаваша.

Шаг 8

Разогрейте сухую сковороду гриль и обжарьте шаурму по несколько минут с каждой стороны, до образования характерных черточек. Ешьте шаурму, обмакивая по желанию в соус.