Популярный восточный стритфуд: как приготовить шаурму с курицей
-
Приготовление50 минут
-
Порции8
Ждете гостей или собираетесь на пикник – самый популярный восточный стритфуд к вашим услугам. Да, вы не ошиблись, речь пойдет о шаурме. Вы только представьте, хрустящий горячий лаваш только из гриля и сочная начинка из курицы, овощей и ароматного соуса. Здесь главное – вовремя остановиться и не съесть все сразу.
Конечно, точно такой вкус, как у уличной шаурмы, у нас не получится, потому что мы будем просто запекать мясо в духовке, а не вертикальном гриле, но поверьте мне, что и такой вариант оценят ваши близкие. Кстати, в приготовлении шаурмы очень важно выбрать хорошее сочное мясо. Именно такое можно найти на куриных ножках – оно просто тает во рту. Ну а если купить сразу отделенное от кости мясо в супермаркете, то вы сбережете время и силы. Для того чтобы добавить вкуса, курицу нужно сдобрить чесноком и ароматными травами. Именно здесь вы можете пофантазировать и специи брать по вкусу. И еще одна очень важная деталь – соус. Его должно быть много. И следуйте совету. Если вы не планируете кушать закуску сразу после приготовления, не добавляйте много соуса, а оставьте его в отдельной емкости. Соус можно добавить в шаурму непосредственно перед тем, как будете есть.
Если любите телятину, у меня есть для вас и рецепт донер-кебаба, невероятно сочного и аппетитного!
Как приготовить шаурму с курицей
Ингредиенты
Популярный восточный стритфуд: как приготовить шаурму с курицей: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления сочной шаурмы с курицей. Мясо ножки ТМ «Наша Ряба» уже отделено от кости, это сэкономит ваше время. Лаваш лучше не доставать из упаковки заранее, вынимайте его непосредственно перед использованием, иначе он может подсохнуть и будет плохо сворачиваться. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Отделите кожу от четырех куриных голеней, зачистите их от лишнего жира и выложите в форму для запекания. Раздавите 3 зубчика чеснока, положите к курице. Посолите и поперчите, добавьте листики веточки тимьяна, можно использовать и сухой тимьян. Полейте 1,5 ст. л. подсолнечного масла и запекайте примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Тем временем приготовьте соус. Выложите в мисочку 200 г натурального йогурта. Отделите листики от 7 веточек петрушки и мелко порубите, 2 зубчика чеснока также порубите мелкими кубиками. Добавьте зелень и чеснок в йогурт вместе с ¼ ч. л. зерен фенхеля. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Готовое мясо ножек достаньте из духовки и дайте немного остыть. После этого нарежьте мясо мелкими кусочками.
Нарежьте продольными слайсами 3 соленых огурца, а затем нарежьте соломкой. Большой томат нарежьте тонкими полукольцами, мелко порубите ¼ маленькой капусты.
Лаваш смажьте соусом, сверху выложите капусту и морковь по-корейски, слайсы томатов и кусочки соленых огурцов. Выложите курицу и еще раз полейте сверху соусом и кетчупом.
Заверните начинку в конвертик, сначала завернув края, а затем сверните лаваш в рулет. Так же поступите с другими листами армянского лаваша.
Разогрейте сухую сковороду гриль и обжарьте шаурму по несколько минут с каждой стороны, до образования характерных черточек. Ешьте шаурму, обмакивая по желанию в соус.
- Оценить рецепт:
-
15
6
Оставить отзыв