Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Пенне арабьята
Мы с вами давно уже знаем, что разные формы пасты в Италии имеют и разные названия. Мы много раз готовили спагетти, лазанью и фарфалле, то есть пасту в форме бабочек. Сегодня же я хочу приготовить пасту пенне арабьята, которая непременно придется по вкусу любителям острого. Правильный баланс томатов, лука и перца чили – вот секрет идеальной пасты арабьята. Рецепт очень простой, а блюдо просто божественное!
Как приготовить пасту Пенне Арабьята
Ингредиенты
200 г Паста пенне
1 шт. Перец Чили
1 шт. Лук репчатый
100 мл Вино (белое сухое)
100 мл Томатный сок
2-3 ст. л. Оливковое масло
1-2 зубчика Зубчик чеснока
30 г Сыр Пармезан
по вкусу Соль и перец
Пенне арабьята: Приготовление
Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 1 перец чили нарежьте тонкими слайсами.
Налейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороду, добавьте зубчик чеснока, раздавленный ножом. Жарьте его минуту на среднем огне. Затем добавьте чили и лук, жарьте их примерно 30 секунд.
Влейте в сковородку к овощам 100 мл томатного сока
Затем добавьте 100 мл белого сухого вина.
Выпаривайте жидкость, пока она не уменьшится в объеме в 2 раза и не загустеет до состояния соуса.
Отварите 200 г пасты в большом количестве подсоленной воды (примерно 2 литра) до состояния полуготовности, дальше паста будет доходить в соусе.
Переложите полуготовую пасту к соусу и добавьте в сковороду 100 мл воды, в которой варилась паста.
Хорошо перемешайте и тушите еще минуту, после чего поперчите и посолите по вкусу.
При подаче посыпьте блюдо 30 г пармезана. Количество сыра регулируйте по своему вкусу.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
