Пенне арабьята
-
Приготовление25 минутprep_time_text 10 минутtotal_time_text 25 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Мы с вами давно уже знаем, что разные формы пасты в Италии имеют и разные названия. Мы много раз готовили спагетти, лазанью и фарфалле, то есть пасту в форме бабочек. Сегодня же я хочу приготовить пасту пенне арабьята, которая непременно придется по вкусу любителям острого. Правильный баланс томатов, лука и перца чили – вот секрет идеальной пасты арабьята. Рецепт очень простой, а блюдо просто божественное!
Как приготовить пасту Пенне Арабьята
Ингредиенты
Пенне арабьята: Пошаговый рецепт
Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 1 перец чили нарежьте тонкими слайсами.


Налейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороду, добавьте зубчик чеснока, раздавленный ножом. Жарьте его минуту на среднем огне. Затем добавьте чили и лук, жарьте их примерно 30 секунд.


Влейте в сковородку к овощам 100 мл томатного сока


Затем добавьте 100 мл белого сухого вина.


Выпаривайте жидкость, пока она не уменьшится в объеме в 2 раза и не загустеет до состояния соуса.


Отварите 200 г пасты в большом количестве подсоленной воды (примерно 2 литра) до состояния полуготовности, дальше паста будет доходить в соусе.


Переложите полуготовую пасту к соусу и добавьте в сковороду 100 мл воды, в которой варилась паста.


Хорошо перемешайте и тушите еще минуту, после чего поперчите и посолите по вкусу.


При подаче посыпьте блюдо 30 г пармезана. Количество сыра регулируйте по своему вкусу.


Готовить - это просто!
- Поделиться:
- Теги:
Пенне арабьята
Ингредиенты
Follow The Directions

Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 1 перец чили нарежьте тонкими слайсами.

Налейте 2 ст. л. оливкового масла на сковороду, добавьте зубчик чеснока, раздавленный ножом. Жарьте его минуту на среднем огне. Затем добавьте чили и лук, жарьте их примерно 30 секунд.

Влейте в сковородку к овощам 100 мл томатного сока

Затем добавьте 100 мл белого сухого вина.

Выпаривайте жидкость, пока она не уменьшится в объеме в 2 раза и не загустеет до состояния соуса.

Отварите 200 г пасты в большом количестве подсоленной воды (примерно 2 литра) до состояния полуготовности, дальше паста будет доходить в соусе.

Переложите полуготовую пасту к соусу и добавьте в сковороду 100 мл воды, в которой варилась паста.

Хорошо перемешайте и тушите еще минуту, после чего поперчите и посолите по вкусу.

При подаче посыпьте блюдо 30 г пармезана. Количество сыра регулируйте по своему вкусу.
Оставить отзыв