Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Паста с кроликом и оливками
Нежное мясо кролика, сливочный соус и пикантная нотка оливок. Не знаю как вы, а я уже точно хочу это попробовать. Уверен, что это блюдо вызовет у вас такие же чувства. Паста с кроликом и оливками – прекрасное решение как для семейного обеда, так и для романтического ужина. Настоятельно рекомендую приготовить, потому что это божественно вкусно!
Как приготовить пасту с кроликом
Ингредиенты
250 г пасты фарфалле
250 г мяса кролика
40 мл белого вина
2 зубчика чеснока
30 г зеленых оливок (без косточек)
70 мл бульона (насыщенный говяжий или куриный бульон)
50 мл кулинарных сливок (жирность 33 %)
30 г сыра пармезан (тертого)
оливковое масло (для жарки)
по вкусу соль и перец
Паста с кроликом и оливками: Приготовление
Срежьте с тушки кролика мякоть (250 г). Для приготовления этого блюда можно использовать как целую тушку, так и срезать мясо с кроличьих лапок. Отварите макароны (250 г) как указано в инструкции, но на 1 минуту меньше.
Обжарьте мясо кролика с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок (2 зубчика) и белое вино (40 мл). Дайте ему немного упариться, после чего добавьте бульон (70 мл).
Добавьте к кролику отваренные макароны, хорошо перемешайте, через минуту влейте сливки (50 мл) и тушите еще одну минуту.
В самом конце добавьте оливки (30 г) и тушите еще в течение 1-2 минут. Разложите по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном (30 г) и небольшим количеством свежемолотого перца.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
