Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Паста из тыквы а-ля хумус

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Классический хумус делается из нута с добавлением пасты тахини из зерен кунжута. Но не паникуйте: вам не придется готовить или же пытаться найти тахини в магазинах, потому что ее нет в этом рецепте. Я просто взял тыкву и сделал из нее своеобразную вариацию на хумус, добавив в конце побольше кунжута. Я люблю это блюдо за его вкус и за то, что оно легко готовится. А благодаря нежной консистенции пасту из тыквы можно намазывать на хлеб вместо паштета или же макать в него свежие овощи – это божественно.

как приготовить пасту из тыквы а-ля хумус

Приготовление 40 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

400 г Тыква

100 мл Сливки 30 % жирности

2 ст. л. Оливковое масло

1 головка чеснок

по вкусу Соль и перец

2 ст. л. Кунжут

2 пера Зеленый лук (для украшения)

Паста из тыквы а-ля хумус: Приготовление

Шаг 1

Тыкву (400 г) нарежьте крупными кусками. У головки чеснока срежьте нижнюю часть. Запеките тыкву в духовке с чесноком до готовности (приблизительно 25-30 минут).

Шаг 2

Готовую тыкву переложите в миску, добавьте 100 мл сливок 30 % жирности, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу и 1-2 зубчика запеченного чеснока от головки, которая запекалась с тыквой.

Шаг 3

Перебейте смесь в чаше блендере или погружным блендером прямо в миске. При подаче посыпьте 2 ст. л. кунжута и нарезанным зеленым луком. Подавайте пасту из тыквы с гренками.

Готовить - это просто!