Кускус с апельсином, мятой и лесным орехом

Кускус (150 г) запарьте кипятком по инструкции на упаковке. Накройте миску тарелкой, чтобы он упарился и приготовился.

Тем временем помойте один апельсин, отрежьте кожуру сверху и снизу. Затем аккуратно обрежьте кожуру по бокам.

Вырежьте у апельсина филе. Для этого очистите его ножом, а затем удалите мякоть между белыми пленками.

Мяту (5 веточек) хорошо помойте и отделите листики от стеблей.

Листья мяты мелко порубите ножом. Вы также можете порвать листочки руками.

Лесные орехи (100 г) аккуратно измельчите ножом. Степень измельчения может быть разная, в зависимости от ваших предпочтений.

Посолите и поперчите кускус по вкусу, добавьте 3 ст. л. оливкового масла. Аккуратно подмешайте филе апельсина, мелкорубленую мяту и орехи.