Куриные наггетсы с клюквенным соусом

Куриное филе (300 г) помойте и при необходимости избавьте от лишнего жира. Нарежьте филе удобными кусочками и сделайте фарш.

Добавьте в фарш по вкусу паприку, соль и перец. При желании можете добавить и другие любимые специи.

Хорошо отбейте фарш, чтоб он стал более плотным и однородным и наггетсы в процессе приготовления не распались. Для этого извлеките весь фарш руками из миски. Теперь, придерживая миску, киньте фарш с небольшим усилием обратно в миску. Повторите процедуру 5-6 раз.

Сформируйте из фарша наггетсы - такие себе небольшие котлетки. Я делаю их прямоугольной формы размером где-то 5 см на 4 см, но вы можете сделать их и круглыми. Главное не делать их слишком большими или слишком маленькими.

Возьмите три емкости. В одной будет слегка взбитое яйцо (2 шт.), во второй - мука (100 г), а панировочные сухари (100 г) - в третьей. Сначала обваляйте наггетсы в муке.

Затем аккуратно окуните наггетсы во взбитое яйцо. Главное это сделать быстро, чтобы наши котлетки не распались.

И далее обваляйте наггетсы в панировочных сухарях. Берите самые обычные, которые продаются в любом супермаркете.

Выложите наггетсы на противень, застеленный пергаментом, и поставьте на 20 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С.

Для клюквенного соуса предварительно разморозьте клюкву (100-150 г), выложите в сотейник и перебейте блендером.

Затем добавьте сахар (40 г), палочку корицы и варите на медленном огне 15 минут.

Снимите клюкву с огня, удалите палочку корицы, добавьте мед (20 г) и перемешайте. Подавайте наггетсы с клюквенным соусом.