Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Кролик в вине с розмарином
Очень многие спрашивали у меня, как лучше всего приготовить мясо кролика. Поэтому выкладываю самый вкусный рецепт самого диетического мяса. Поверьте, розовый перец, розмарин и вино — лучшее, что было придумано для кролика. У этого мяса неповторимая структура, которая не похожа ни на курицу, ни на говядину. Конечно, каждый второй использует для приготовления сливки или сметану, но только вино поможет раскрыть нежнейшую структуру мяса кролика. Поэтом открывайте бутылку красного сухого и начинайте готовить.
Как приготовить кролика в вине с розмарином
Ингредиенты
Для кролика:
4 шт. Лапки кролика
150 мл Вино красное
50 г Сливочное масло
5 г Розовый перец
5 веточек Розмарин
Соль и перец (по вкусу)
2 шт. Зубчика чеснока
Для гарнира:
300 г Красная капуста
20 мл Винный уксус
по вкусу Соль и перец
Кролик в вине с розмарином: Приготування
Ножки кролика промываем, кладем в сковороду на хорошо раскаленное масло с добавлением чеснока и розмарина. Также добавляем соль, розовый перец и жарим, чтобы образовалась хрустящая корочка. После появления корочки добавляем сливочное масло.
После того, как масло растворилось, заливаем кролика вином, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и томим кролика 40 минут (иногда проверяем, чтобы мясо не подгорело). Перед подачей добавляем розовый перец и свежий розмарин (для украшения).
Для гарнира нужно очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать капусту ножом. Затем капусту солим и переминаем минутку. Кладем капусту в миску и поливаем уксусом, даем немного настояться. Обжариваем на сковороде 2 минуты, чтобы капуста стала мягче. Перед употреблением добавляем сахар и солим.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
