Блины с курицей и шоколадом

Для теста смешайте 1 литр молока с яйцами (4 шт.). Затем добавьте растительное масло (50 мл) и 2 ст. л. сахара. Перемешайте до однородной консистенции.

После этого небольшими порциями добавляйте муку (250 г). Я рекомендую предварительно просеять ее через сито, так тесто будет более воздушным.

Куриное филе помойте и хорошо зачистите от пленок и жира. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите целое филе на противень и запекайте примерно 30-40 минут (в зависимости от размера). Проверить готовность курицы вы можете с помощью ножа. Аккуратно разрежьте мясо, оно не должно быть розовым внутри.

Готовому филе дайте остыть, а затем разделите мясо руками на волокна. Немного присолите по вкусу.

Шоколад (20 г) натрите на мелкой терке. Клюкву (1 ч. л.) хорошо промойте и обсушите.

Смешайте курицу с клюквой, посыпьте тертым шоколадом. Перемешайте начинку и выложите на блины.