Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Блины на сыворотке

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Если вы любите блины, то не обязательно ждать какого-то особого повода чтобы их приготовить – готовьте их хоть каждый день. Ведь это очень просто и дает прекрасную возможность для творчества с разнообразными начинками. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинов на сыворотке, которые идеально впишутся в ваше меню.

Как приготовить блины на сыворотке

Приготовление 30 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

500 мл Сыворотка

250 г Мука

3 шт. Яйцо

1 ст. л. Сахар

1 щепотка Соль

2 ст. л. Подсолнечное масло

Блины на сыворотке: Приготовление

Шаг 1

Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 1 ст. л. сахара, щепотку соли и слегка перемешайте яйца венчиком. Сильно взбивать их не нужно.

Шаг 2

Добавьте к яичной смеси 500 мл молочной сыворотки и перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Шаг 3

Добавьте в миску предварительно просеянные 250 г муки. Добавляйте небольшими порциями и постоянно перемешивайте венчиком, так вам удастся избежать образования комочков. Перемешайте блинное тесто до однородности.

замешиваем тесто для блинов на сыворотке

Шаг 4

Добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла и еще раз хорошо перемешайте тесто. Масло в составе блинов позволит обжаривать их на сковородке без жира и сделает более мягкими.

добавляем масло в тесто для блинов на сыворотке

Шаг 5

Обжарьте блины на среднем огне на сковородке с антипригарным покрытием в течение 1-2 минут с каждой стороны – пока они не приобретут золотистый оттенок. Вы можете это увидеть, если немного приподнимете блин на сковородке.