Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

7 начинок для блинов на масленицу

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Наконец-то пришло время масленицы – праздника, когда можно съесть много-много-много блинов без малейшего упрека совести. Конечно, при наличии рецепта хорошего теста блины будут вкусными сами по себе, но я хочу кое-что изменить в этом году и сделать вашу масленицу ярче. Встречайте: 7 суперначинок для праздничных блинов. Попробуйте, я уверен, что эта масленица станет для вас особенной – наполненной вкусом и наслаждением.

Как приготовить начинки для блинов на Масленицу

Приготовление 1 час 10 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

Тесто для блинов

1 л молока

4 яйца

250 г муки

2 ст. л. сахара

щепотка соли

50 мл растительного масла

Начинка для блинов с чатни

1 помидор

½ ялтинского лука

1 авокадо

100 г сахара

Медовая заправка для блинов

2 ст. л. меда

сок половины 1 лимона

1 ч. л. корицы

3 аниса

Апельсиновая заправка для блинов

сок 1 апельсина

цедра 1 апельсина

3 ст. л. коньяка

2 ст. л. сахара

Банановая начинка для блинов

1 банан

100 г сметаны или йогурта

кунжут - по вкусу

Начинка для блинов из тыквы и яблока

100 г тыквы

200 г яблок

лесной орех для украшения

Начинка для блинов с куриным филе и клюквой

1 куриное филе

1 ч. л. клюквы

20 г шоколада

Начинка для блинов с грибами

50 г сливочного масла

100 г шампиньонов

150 мл красного вина

соль, перец по вкусу

Начинки для блинов на Масленицу: пошаговый рецепт

Крок 1

Как приготовить тесто для блинов. В молоко добавляем соль, сахар, яйца и растительное масло. Взбиваем до однородной массы. Затем частями, постепенно добавляем муку и взбиваем до получения нужной густоты.

Крок 2

Как приготовить начинку для блинов с чатни. С помидора снять кожицу, измельчить и притушить с сахаром 10 минут. Авокадо нарезать полукольцами, лук мелко шинкуем. Помидоры снять с огня и смешать с авокадо и луком.

Крок 3

Как приготовить медовую заправку для блинов. Из половины лимона выдавить сок. Все ингредиенты смешать и постепенно уваривать до состояния полу вязкости на маленьком огне.

Крок 4

Как приготовить апельсиновую заправку для блинов. Натереть цедру с апельсина. Потом выдавить из него сок. Все ингредиенты смешиваем и варим на небольшом огне несколько минут.

Крок 5

Как приготовить банановую начинку для блинов. Кунжут поджарить до золотистого цвета. Банан нарезать тонкими кольцами. Все смешать.

Крок 6

Как приготовить начинку для блинов из тыквы и яблока. Тыкву можно отварить, но можно использовать и сырую. Натереть на терке яблоко и тыкву. Орехи почистить и украсить ими блины.

Крок 7

Как приготовить начинку для блинов с куриным филе и клюквой. Куриное филе запечь в духовке при 180 градусах до готовности. Филе порвать руками на мелкие кусочки. Дать остыть. Шоколад натереть на мелкой терке. Филе смешать с клюквой и посыпать шоколадом.

Крок 8

Как приготовить начинку для блинов с грибами. Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками. На среднем огне нагреть на сковороде сливочное масло. Положить грибы и жарить 10 минут. Добавить вино и тушить до готовности.

Готовить - это просто!