Рисовый пудинг с ноткой экзотики

Рисовый пудинг – отличный вариант десерта, который понравится как детям, так и взрослым. Практически в каждой стране есть свой рецепт приготовления этого блюда с использованием различных сортов риса и добавками. Лично я предлагаю не заморачиваться с рисом и брать самый обычный рис, который только есть в магазине. А вот с наполнителем я решил немного поэкспериментировать и придать рисовому пудингу экзотическую нотку при помощи цедры сразу трех цитрусовых и кокосового молока. Получилась нежность!

Как приготовить рисовый пудинг

рисовый пудинг
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 3.25
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
45-60 минут
 Время приготовления 45-60 минут
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 3.25
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
45-60 минут
 Время приготовления 45-60 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Рис предварительно отварите и охладите. Натрите цедру с апельсина, лимона и лайма. Снимайте только верхний слой без белой части, иначе в пудинге появится ненужная горечь.
  2. В небольшой кастрюльке нагрейте молоко, добавьте ванильный сахар, кокосовое молоко и цедру цитрусовых. Варите на маленьком огне в течение 5 минут, после чечего снимите с огня.
  3. Яйца и белок взбейте вместе с сахаром до получения однородной массы. Добавьте горячую молочную смесь и хорошо перемешайте.
  4. Рис выложите в форму для запекания и залейте молочно-яичной смесью. Поставьте эту емкость в еще большую емкость, наполненную водой, чтобы получилась водяная баня и отправьте в духовку на 45-60 минут. Доставайте и наслаждайтесь удивительно нежным вкусом.

Готовить – это просто!

Поделиться: