М’ясний суп з чорносливом і зеленим горошком
-
Приготування45 хвилин
-
Порції4
Коли за вікном прохолодна погода, то дуже хочеться з’їсти щось поживне, ситне та обов’язково смачне. На цей випадок радимо скористатися нашим рецептом супу з двох видів м’яса – курятини та яловичини. Він добре зігріє, надасть організму необхідної енергії, а готувати його дуже просто. Ми знаємо, чим корисний чорнослив та те, що надає він стравам аромату димку й легкої збалансованої солодкуватості. Спробуйте, буде дуже смачно. Подавайте суп зі свіжим хлібом та різноманітними закусками, як-то м’ясний паштет чи кабачкова ікра.
Поради з приготування м’ясного супу
Для більш насиченого смаку бульйону ми поєднали у супі курятину та яловичину. За бажанням можна використати нежирну свинину та м’ясо індика. Горошок можна обрати як свіжий, так і заморожений. Якщо вдома є консервований, то додайте такий варіант.
Як приготувати м’ясний суп з чорносливом
Інгредієнти
М'ясний суп з чорносливом: покроковий рецепт
Зваріть бульйон з м’яса та овочів. Зачистьте від плівок та зайвого жиру 150 г курячого філе та 150 яловичини. Перекладіть в каструлю.
Очистьте від шкірки моркву та 50 г кореня селери. Поріжте довільними шматочками. Цибулю очистьте від лушпиння та розріжте хрест навхрест. Овочі додайте в каструлю до м’яса. Залийте 1 л води, посоліть та поперчіть до смаку, варіть 25-30 хвилин.
Потім з каструлі вийміть м'ясо та овочі, а бульйон процідіть та поверніть знову до каструлі.
М'ясо поріжте невеликими шматочками та перекладіть до каструлі з бульйоном. Додайте дві картоплі, порізані невеликим кубиком, і 100 г чорносливу. За кілька хвилин до готовності картоплі, всипте 150 г зеленого горошку. Доведіть смак сіллю та перцем. Гарячим подавайте до столу. За бажанням додайте сметану.
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
8
Відгуки