Млинці на будь-який смак: найкращі рецепти від Євгена Клопотенка
Збираєтеся ви святкувати Масницю чи просто гостро захотілося смачних млинців, ця добірка створення спеціально для вас. Тут ми зібрали десять найвдаліших рецептів млинців на будь-який смак. Від солоних з м’ясом та рибою, до солодки з сиром, бананами або згущівкою. Закликаємо не зупинятися лише на одному рецептів, натомість влаштуйте собі млинцеве свято, приготувавши налисники з різними начинками.
Млинці з курячим м'ясом
У цьому рецепті ніжні млинці на молоці та начинка із соковитих курячих стегон поєдналися для вашої ідеальної вечері. Така страва є поживною та досить корисною, адже містить багато білка. Млинці з курячим м'ясом чудово смакують як теплими, так і холодними, зі сметаною чи без. Це універсальний рецепт, який ви можете вдосконалювати, додавши до начинки твердий сир або свіжу зелень.
Заварні млинці
Кожен спосіб приготування млинців має свою родзинку. Заварні млинці вирізняються тонкою текстурою та еластичністю — вони легко перевертаються і не рвуться. Секрет у додаванні окропу: тісто ніби заварюється, стає гладким і слухняним. Такі млинці добре тримають начинку, не пересихають і смакують неперевершено.
Налисники з горіхами та згущеним молоком
Перед вами рецепт ідеального десерту для любителів згущеного молока. Солодка кремова консистенція згущівки, рум'яні млинці та хрумкі волоські горіхи — це справжній вибух смаку. Наріжте млинці на порційні шматочки та подавайте як смаколик до чаю.
Млинці з лососем та крем сиром
Лосось це завжди гарна ідея для начинки. Але що може зробити млинці з лососем ще смачнішими? Правильно, ніжний крем-сир та дрібка свіжого кропу. Ми пропонуємо використовувати домашній малосолений лосось “гравлакс”, але звичайний магазинний також підійде.
Солодкі налисники з сиром
Налисники з кисломолочним сиром — це справжня класика української кухні. У цьому рецепті немає нічого зайвого, лише ніжні млинці та кремова начинка з сиру та цукрової пудри. Якщо вагаєтеся, який же рецепт обрати — готуйте налисники з сиром і не пожалкуєте.
Млинці зі свининою
Якщо ви хочете не просто пригостити своїх близьких смаколиком, а по-справжньому їх нагодувати, обирайте цей рецепт млинців зі свининою. Тісто на млинці ми приготували на основі сироватки, але ви можете обрати будь-який інший рецепт, який вам до вподоби. А от м'ясна начинка за цим рецептом виходить ну дуже соковитою та ніжною, тож рекомендуємо.
Млинці з бананом
Легкий фруктовий варіант млинців. Банани тут поєднуються з обсмаженим кунжутом та дуже простим сметанковим кремом без желатину. Замість сметани, за бажанням можна використати також білий йогурт. У рецепті не використовується багато цукру, адже банани вже і так достатньо солодкі.
Налисники з капустою
Тушкована капуста — без сумніву смачна та корисна страва. Але є спосіб урізноманітнити її та подати по-новому: загорніть капусту у млинці. Так само як вареники з капустою, ці начинки чудово підійдуть для вечері.
Налисники з яблуками
Дуже простий та бюджетний варіант налисників. Вся елегантність рецепта у начинці: вам знадобиться лише 500 г яблук, трохи цукру та вершкового масла. Кисло-солодкі яблука карамелізується на пательні, перетворюючись на м'яку та солодку фруктову начинку.
Гречані млинці на молоці
Гречані млинці — мають приємний горіховий аромат, ніжну текстуру та добре тримають форму. Підійдуть і для солоних начинок, і для солодких варіантів. Такі млинці доречні на сніданок, обід чи вечерю — ситні, але не важкі. Якщо хочеться додати нових смакових відтінків до класичного рецепта, цей варіант точно вартий уваги.
Млинці на молоці з медовою поливкою
Рецепт смачних млинців, у якому не потрібно формувати налисники. Приготуйте просту медову поливку з додаванням бодяну та лимонного соку й полийте нею золотаві млинці — вийде ароматний, натуральний і небанальний десерт. Такий варіант ідеально підійде як для сімейного сніданку, так і для красивої подачі до чаю.
Налисники з сиром та яблуками
Поєднання кисломолочного сиру з яблуками робить цей рецепт налисників особливим. Рецепт особливо сподобається тим, хто зазвичай боїться додавати сирий жовток в сирну начинку. Річ в тім, що такі налисник з сиром та яблуками додатково запікаються 20 хв у духовці, тож вам не доведеться хвилюватися з приводу готовності всіх інгредієнтів.
