
Кабачковий торт за рецептом Євгена Клопотенка
- Автор
- Євген Клопотенко

Якщо ви любите кабачки, але втомились від одноманіття рецептів з цим овочем, зробіть кабачковий торт. Це проста страва, але супер смачна та універсальна, бо начинку для неї можна змінювати. Дещо схоже готується кабачковий рулет, тож можете обрати, в якому форматі вам цікавіше готувати кабачки для рідних або гостей.
Приготування млинців
Якщо кабачки дуже соковиті, трохи відіжміть рідину після натирання, інакше тісто буде надто рідке. Борошно краще додавати поступово, щоб контролювати консистенцію тіста — воно має бути як густа сметана. Для млинців краще використовувати пательню з антипригарним покриттям. Не перевертайте млинці занадто рано, дайте нижньому шару добре підсмажитися, інакше млинець порветься. Якщо ви не хочете робити страву у форматі торта, можна приготувати деруни з кабачків або кабачкові оладки, а до них сметанковий соус — вийде так само смачно!
Складання та подача торта
Щоб торт краще тримав форму, не викладайте занадто багато начинки між шарами. Якщо сметана рідкувата, можна додати ложку м’якого крем-сиру або трохи тертого сиру для густоти. Нарізати торт краще після повного охолодження — ідеально залишити його на стабілізацію у холодильнику на ніч. Перед подачею можна прикрасити верх зеленню, томатами чи скибочками лимона. Експериментуйте!
Як приготувати кабачковий торт
Інгредієнти
Кабачковий торт: покроковий рецепт








ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразКабачковий торт за рецептом Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Кабачковий торт: покроковий рецепт

Натріть на дрібну тертку 2 кабачки, має вийти приблизно 500-550 г.

Далі збийте 4 яйця до однорідного стану та додайте масу до кабачків. Перемішайте.

Додайте 3 ст. л. борошна з гіркою, сіль та чорний перець до смаку, 2 ст. л. олії. Замісіть тісто як на млинці.

Ополоником налийте тісто на добре розігріту пательню. Смажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку. Готовим млинцям дайте охолонути.

Тим часом змішайте 350 г сметани, 1 невеличкий пучок кропу та 2 зуб. часнику, вичавленого через прес, та сіль до смаку. Окремо поріжте півкільцями 1 середній томат та натріть на дрібну тертку 100 г твердого сиру.

Викладіть перший кабачковий млинець на тарілку. Змастіть його сметанковим кремом, викладіть томати та присипте сиром.

Повторюйте цей крок, поки не закінчаться млинці. Останній млинець змастіть кремом та присипте сиром.

Дайте торту настоятися у холодильнику хоча б годину. Нехай смакує!
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

