Индюшиная ножка с клюквенным соусом

Индюшиная ножка – идеальный вариант для праздничного стола. А самое главное, что готовить ее очень просто – всего лишь обжариваем и допекаем в духовке. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, лучше всего использовать ягодный соус – идеальным решением станет клюквенный. Я рекомендую этот рецепт для вашего новогоднего или рождественского стола, хотя можно украсить и просто воскресный обед.

Как приготовить индюшиную ножку с клюквенным соусом 

Индюшиная ножка
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
40-50 минут
 Время приготовления 40-50 минут
 Порции
1
 Порции
1
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
40-50 минут
 Время приготовления 40-50 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Индюшиную голень (1 шт.) натрите солью и перцем и обжарьте на сковороде с растительным маслом и веточкой розмарина со всех сторон до золотистой корочки. Затем отправьте в духовку на 30-40 минут (в зависимости от размера ножки).
  2. Приготовьте клюквенный соус. В небольшой кастрюле соедините клюкву (150 г), сахар (50 г) и специи: 1 палочку корицы и звездочку бадьяна. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 минут. Затем перетрите соус через сито. Если соус получается слишком жидкий, еще немного его выпарите.
  3. Подавайте индюшиную ножку с клюквенным соусом. Идеальным гарниром к ножке станет картофель, запеченный в духовке с розмарином.

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».
Поделиться: