Индюшиная ножка с клюквенным соусом

индюшиная ножка

Индюшиная ножка – идеальный вариант для праздничного стола. А самое главное, что готовить ее очень просто – просто обжариваем и допекаем в духовке. Чтобы подчеркнуть вкус мяса лучше всего использовать ягодный соус – идеальным решением станет клюквенный.  Настоятельно рекомендую этот рецепт для вашего новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 небольшая индюшиная ножка (голень)
  • 150 г замороженной клюквы
  • 50 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 веточка розмарина
  • оливковое или подсолнечное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить индюшиную ножку

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Индюшиную голень натираем солью и перцем и обжариваем на сковороде с растительным маслом и веточкой розмарина со всех сторон до золотистой корочки. Затем отправляем в духовку на 30-40 минут (в зависимости от размера ножки).
  2. Готовим клюквенный соус. В небольшой кастрюле соединяем клюкву, сахар и специи, доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут. Затем перетираем соус через сито. Если соус получается слишком жидкий, еще немного выпариваем соус.
  3. Подаем индюшиную ножку с клюквенным соусом. Идеальным гарниром к ножке станет картофель, запеченный в духовке с розмарином.

Готовить – это просто!