Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідея для ідеального обіду та вечері. Фаршировані баклажани від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Баклажани чудові тим, що мають щільну шкірку, тому придатні до фарширування. Такі «човники» точно не набриднуть, адже кожного разу можна вигадувати різні цікаві начинки. Сьогодні пропоную зробити фаршировані баклажани з курячим фаршем та сиром фета. Дуже смачне поєднання на обід чи вечерю. І поки сезон, зробіть заготовки на зиму, тримайте баклажани по-корейськи – дуже пікантну закуску.

Поради з приготування фаршированих баклажанів

Для фарширування беріть фіолетові, білі чи біло-фіолетові баклажани. Курячий фарш використовуйте вже готовий, в якості якого ви впевненні чи зробіть власноруч. І обов’язково використайте саме оливкову олію, вона доповнить смак страви.

Читайте також

Тільки для дітей. Фаршировані баклажани за рецептом Євгена Клопотенка

З овочевою ікрою та горіхами. Рецепт фаршированих баклажанів від Євгена Клопотенка

Як приготувати фаршировані баклажани

Приготування 50 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

500 г курячого філе

250 г сиру фета

1 ч. л. солі

1 ч. л. меленого коріандру

1 ст. л. оливкової олії (+1 ст. л., щоб полити фаршировані баклажани)

2 баклажани

Фаршировані баклажани: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву. Поріжте довільними шматочками 500 г курячого філе.

Крок 2

Перекладіть в блендер та перебийте до однорідності. За бажанням скористайтеся м’ясорубкою.

Крок 3

Покришіть у фарш 250 г сиру фета або наріжте його дрібним кубиком.

Крок 4

Додайте 1 ч. л. солі, 1 ч. л. коріандру та влийте 1 ст. л. оливкової олії. Перемішайте, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися.

Крок 5

Помийте 2 баклажани, розріжте уздовж, але хвостик не зрізайте. Він буде утримувати всі соки всередині. Обережно виріжте ножем м’якоть всередині. Вона нам не знадобиться. У вас мають вийти «човники».