Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Гарнір нашвидкуруч: шпинат із соєвим соусом та чилі

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Гарнір нашвидкуруч: шпинат із соєвим соусом та чилі

Пропонуємо додати до наших українських буднів трохи Азії. Шпинат із соєвим соусом та чилі – то ваша нова любов, просто повірте. Мабуть, ще ніколи це зелене листя не було таким смачним. На додачу до чилі тут окрему партію грає імбир – у роті буде трохи спекотно, але смак того вартує.

А ще цей рецепт дуже простий, бо потрібно лише декілька хвилин припустити шпинат на пательні, щоб отримати ідеальний гарнір до м’яса чи риби або просто легку закуску в азійському стилі.

Чим корисний шпинат і як його готувати

Шпинат низькокалорійний, але багатий на мікроелементи та вітаміни, зокрема вітамін К, А та С. А ще в ньому досить багато заліза, яке відіграє дуже важливу роль в харчуванні. Щоб не втратити користь, під час приготування не варто довго тушкувати свіже листя, достатньо лише трохи припустити на пательні. Також ми радимо обрізати жорсткі стебла, бо саме тоді припущений шпинат матиме однорідну структуру. Якщо раптом ви купили бебі-шпинат, то робити цього не знадобиться, а от велике листя рекомендуємо порізати навпіл.

Також радимо приготувати кіш зі шпинатом і фетою, цей смак вам точно сподобається.

Читайте також

Свіжий шпинат та вершковий соус: ніжне поєднання смаків

Рис, шпинат і томати: соковите поєднання від Євгена Клопотенка

Як приготувати шпинат із соєвим соусом та перцем чилі

Приготування 15 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

120 г шпинату

1 ст. л. соєвого соусу

1/3 перцю чилі

1 см кореня імбиру

1 ст. л. олії

Шпинат із соєвим соусом: покроковий рецепт

Крок 1

Ретельно промийте під проточною водою 120 г шпинату. За бажанням зріжте хвостики. Самі листочки подрібнювати не потрібно.

Крок 2

Помийте перець чилі та відріжте приблизно третину. Очистьте 1 см кореня імбиру. Наріжте тонкими слайсами.

Крок 3

Розігрійте пательню із 1 ст. л. соняшникової олії. Викладіть листочки шпинату, імбир та чилі. Підсмажте на середньому вогні 1 хвилину. Влийте 1 ст. л. соєвого соусу. Перемішайте та одразу подавайте до столу.

Крок 4

Готувати – це просто!