У наші дні горіхи – справжні суперфуди. У складі горіхів є вітаміни, амінокислоти та рослинний білок, який добре засвоюється організмом. Мабуть, про їхні надзвичайно корисні та поживні властивості здогадувалися і наші предки, бо щороку, 29 серпня, за православним календарем святкується Горіховий Спас. По традиції цього дня люди несуть до своїх храмів освячувати горіхи.
Ми ж горіхи радимо додавати до різноманітних страв. Вони не тільки підвищують в їжі вміст корисного рослинного білка, а й роблять її більш ситною, не обтяжуючи шлунок. Якщо розмірковуєте над тим, що готувати на Горіховий Спас 2022, то вам у пригоді стане добірка оригінальних рецептів.
Горіхи в пікантній карамелі
Зазвичай горіхи готові до вживання щойно їх зібрали. Це робить продукт ідеальною закускою будь-коли та будь-де. Ми пропонуємо приготувати горіхи в пікантній карамелі за нашим рецептом. Цей перекус припаде до душі всім, хто цінує незвичайні смаки. В закуску можна додати перцю чилі, як зробили ми. Або й не додавати гостроти, тоді смаколик сподобається й дітям. Такі горішки замінять у їхньому раціоні менш корисні закуски, такі як чипси.
Суп харчо з горіхами
Універсальний продукт, яким, безумовно, є горіх, проявив себе і в перших стравах. Справжній хіт грузинської кухні – суп харчо готують, додаючи до страви яловичину, рис, суміш ароматних спецій, горішки та тклапі. Останній інгредієнт – це згущене сливове пюре. А зараз саме сезон не тільки свіжих горіхів, а й стиглих, соковитих слив. Тому час готувати!
Салат з пастою фузілі, чері, волоськими горіхами й сиром
Горіхи у салаті? Чому б і ні! Берете відварену італійську пасту фузілі – за конфігурацією вона нагадує невеличкі спіральки. Додаєте до неї томати чері, подрібнені горішки, твердий сир та чимало зеленої петрушки. І перед вами салат, в якому поєдналися смакові елементи Італії та України. Рецепт салату з пастою фузілі з чері, волоськими горіхами та сиром перевершить ваші гастрономічні сподівання. Буде не просто смачно, а дуже смачно!
Налисники з волоськими горіхами та згущеним молоком
Відомо, що в Україні вирощують чимало волоських горіхів. Вони є найбільш розповсюдженими у нашій країні. Так само люблять у нас і налисники. Зробіть тонкі млинці й накрутіть налисники з волоськими горіхами та згущеним молоком, які одразу подавайте до столу. Хіба ж Горіховий Спас не привід почастувати родину смачненьким? А ця страва, повірте, дуже смачна!
Пиріг з вишнями та горіхами
В Україні люблять смакувати різними видами випічки. Тож і не дивно, що горіхи часто є одним з інгредієнтів кексів, хліба чи тістечок. Наш рецепт пирога з вишнями та горіхами – стовідсоткове попадання в улюблені смаки нації. Тут і соковиті вишні, і ядра волоського горіха, а випікається пиріг доволі швидко. Зауважте, що свіжі вишні ви можете замінити на заморожені. Така випічка на Горіховий Спас – справжня насолода смаком.
Готувати – це просто!
