Секрет ідеального перекусу. Рецепт гарячих бутербродів з куркою і томатами
-
Приготування50 хвилин
-
Порції4
Гарячі бутерброди в духовці – це ще одна проста страва, яка складається з кількох основних інгредієнтів та не потребує багато часу і зусиль. Таку закуску ви можете включати у своє меню хоч щотижня і просто трохи змінювати начинки, адже варіантів безмежна кількість.
Наш рецепт гарячих бутербродів буде навіть трохи нагадувати піцу. Відмінність лише у тому, що тісто на піцу ми замішувати не будемо, а використаємо хрусткий французький багет. А от начинка буде нагадувати італійську класику – зроблений власноруч томатний соус, запечена курка та ніжна моцарела. Освіжить смак закуски свіжий базилік при подачі. Такі гарячі бутерброди смакуватимуть і самі собою, а ще можуть бути чудовим доповненням до супів чи свіжих салатів.
Поради з приготування гарячих бутербродів у духовці
Що стосується курячих стегенець, ви можете купити їх вже без шкірки. Після запікання вона нам вже не знадобиться, а так ви трохи полегшите собі процес, знімати її не доведеться.
Для соусу ми радимо використати томати пелаті. Зараз їх можна придбати у багатьох супермаркетах. Якщо ж таких не знайдете, використайте свіжі томати чи ті, які ви заготували власноруч.
Як приготувати гарячі бутерброди в духовці
Інгредієнти
Гарячі бутерброди в духовці: покроковий рецепт
Духовку попередньо розігрійте до температури 180 градусів. Помийте 4 курячих стегна, обсушіть паперовим рушником та викладіть у форму для запікання чи на деко, застелене пергаментом.
Посоліть і поперчіть стегна з обох боків. Полийте 1 ст. л. соку лимона та 1 ст. л. соняшникової олії. Роздушіть ножем 2 зубчики часнику та покладіть до курки. Поставте стегна запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Тим часом приготуйте томатний соус. На пательню чи у каструлю з товстим дном викладіть 200 г томатів у власному соку. Всипте 1 ч. л. цукру, дрібку солі та 2 дрібки сухого орегано. Перемішайте та протушкуйте 3 хвилини.
Готовим курячим стегнам дайте трохи охолонути та розберіть на волокна, шкірка нам не знадобиться. Духовку поки що не вимикайте.
На тертці з великими отворами натріть 150 г твердої моцарели. Багет наріжте скибочками завтовшки приблизно 0,5-0,8 см. Краще різати під кутом 45 градусів, тоді шматочки будуть трохи більшими.
Щедро змастіть кожну скибочку хліба томатним соусом, зверху викладіть шматочки курки. Посипте натертою моцарелою та орегано до смаку.
Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте у вже розігрітій духовці протягом 5-7 хвилин. Сир має повністю розплавитися та з’явиться рум’яна скоринка. Подавайте гарячі бутерброди з листочками свіжого базиліку.
- Оцінити рецепт:
-
25
