Міні-піци з багета

Курячі стегна (4 шт.) посоліть поперчіть, полийте соком лимона і соняшниковою олією. Викладіть на деко, застелене пергаментом, або в форму для запікання. Покладіть поруч кілька розчавлених зубчиків часнику і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

У цей час приготуйте соус. На сковорідку викладіть томати у власному соку. Я рекомендую використовувати томати пілаті. Їх сьогодні можна купити практично в будь-якому супермаркеті. Додайте до томатів 1 чайну ложку цукру і дрібку солі.

Потім всипте в сотейник 2 дрібки сухого орегано. Ця спеція чудово поєднується з томатами. Протушкуйте кілька хвилин.

Готові курячі стегна дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Потім руками розберіть курку на волокна.

На тертці з великими отворами натріть 150 г твердого сиру моцарела.

Французький багет наріжте скибочками завтовшки 0,5-0,8 см. Зверху рясно змастіть томатним соусом. На соус викладіть шматочки курки.

Зверху добре посипте міні-піци моцарелою і сухим орегано за смаком. Запікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, протягом 5-7 хвилин до повного розплавлення сиру і рум'яної скоринки. Подавайте міні-піци гарячими, прикрасивши листочками базиліку.