Поради експертів

Гіпоалергенна дієта

Як виявити харчові алергени за допомогою дієти. Все про гіпоалергенну дієту, заборонені продукти та правила харчування

Вишня корисна для здоров'я

Від безсоння до відновлення м’язів. Чим корисна вишня: вітаміни, антиоксиданти та вплив на організм

як підготувати ревінь до випікання

Що робити, щоб пиріг з ревенем не розмок, та інші поради з підготовки румбамбару до випікання

користь кіноа

Чому кіноа варто додати до раціону вже зараз: нові дані досліджень

як скласти сирну дошку

Як вибрати сири для сирної дошки та з яким вином подавати — розповідає сомельє

Обробні дошки та харчова безпека

Обробні дошки та харчова безпека: чи справді одна дошка для всього може бути небезпечною?

безглютенове борошно

Яке борошно обрати замість пшеничного: список безглютенових альтернатив для будь-яких рецептів

Приготування

що краще сухий маринад чи рідкий

Сухий проти рідкого: який маринад краще обрати для мʼяса та чому

види сорти борошна

Пшеничне, житнє та безглютенове. Які види борошна існують та для чого підходить кожен з сортів

Кефірна дієта

Кефірна дієта: швидке схуднення чи ризик для здоров’я? Розбираємося разом із дієтологом

як смажити заморожені сирники

На сковорідці, в духовці та мультиварці. Як правильно смажити заморожені сирники

Приготування

зіпсоване авокадо

Харчовий технолог розповів, як зрозуміти, що авокадо зіпсувалося: на що звертати увагу

яблука

Чи безпечні коричневі плями на яблуках — говорить професор харчових наук

сухі та пресовані дріжджі

Співвідношення сухих та живих дріжджів у рецептах: як правильно заміняти один продукт на інший

FODMAP-дієта

Що таке FODMAP-дієта та кому вона може бути корисною: розбираємо найголовніше з гастроентерологом

чому картопля темніє

Чому картопля темніє та як цього уникнути: поради експертів

Гіпоалергенна дієта

Як виявити харчові алергени за допомогою дієти. Все про гіпоалергенну дієту, заборонені продукти та правила харчування

листкове тісто

Шеф-кухарка поділилась дієвими порадами, як швидко розморозити листкове тісто

святкування великодня

Як не набрати зайві кілограми на Великдень — відповідає лікар-дієтолог

Приготування

рис для суші

Суші починаються з рису. Чотири професійні поради від шеф-кухаря Нобу Мацухіси

навіщо пити воду перед їжею

Чому ви почнете почуватися краще, якщо пити воду перед їжею

панірувальні сухарі

Як обійтися без панірувальних сухарів у рецептах: найкращі альтернативи