Жареный лосось с картофелем конфи

Жареный лосось с картофелем
  • Приготовление
    10 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Умеренно

Я очень люблю готовить рыбу. Прелесть этого продукта заключается в простоте и скорости приготовления. Ну и, конечно же, в исключительно нежном вкусе. Именно поэтому я рекомендую вам воспользоваться еще одним моим рыбным рецептом – жареный лосось с картофелем конфи. Пусть вас не смущает незнакомое слово, тут все просто. Так называется способ приготовления, который заключается в длительном томлении со сливочным маслом. Получается очень вкусно.

Как приготовить жареный лосось с картофелем конфи

Ингредиенты

Жареный лосось с картофелем конфи: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Духовку разогрейте до 160 градусов в режиме конвекции. Картофель (400 г) очистите и нарежьте дольками, сложите в емкость для запекания добавьте кусок масла (150 г), посолите и томите в духовке в течение 60 минут. Затем достаньте картофель, выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Шаг 2

Филе (300 г) разделите на два одинаковых куска, посолите, поперчите, и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сковородке с оливковым маслом (1 ст. л.).

Шаг 3

Картофель заправьте йогуртом (100 мл), добавьте цедру лайма (одного) и аккуратно перемешайте. Подавайте с жареным лососем.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях