Жареный лосось с картофелем конфи

Совсем недавно я писал о том, что очень люблю готовить рыбу. Прелесть этого продукта заключается в простоте и скорости приготовления.  Ну и, конечно же, в исключительно нежном вкусе. Именно поэтому я рекомендую вам воспользоваться еще одним моим рыбным рецептом – жареный лосось с картофелем конфи. Пусть вас не смущает незнакомое слово, тут все просто. Так называется способ приготовления, который заключается в длительном томлении со сливочным маслом. Получается очень вкусно.

Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
60 минут
 Время приготовления 60 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
60 минут
 Время приготовления 60 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек

Как приготовить жареный лосось с картофелем конфи

1. Духовку разогрейте до 160 градусов в режиме конвекции. Картофель сложите в емкость для запекания добавьте кусок масла, посолите и томите в духовке в течение 60 минут. Затем достаньте картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
2. Филе разделите на два одинаковых куска, посолите, поперчите, и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сковородке с оливковым маслом.
3. Картофель заправьте йогуртом, добавьте цедру лайма и аккуратно перемешайте. Подавайте с жареным лососем.

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано