Жареный лосось с картофелем конфи

Я очень люблю готовить рыбу. Прелесть этого продукта заключается в простоте и скорости приготовления. Ну и, конечно же, в исключительно нежном вкусе. Именно поэтому я рекомендую вам воспользоваться еще одним моим рыбным рецептом – жареный лосось с картофелем конфи. Пусть вас не смущает незнакомое слово, тут все просто. Так называется способ приготовления, который заключается в длительном томлении со сливочным маслом. Получается очень вкусно.

Как приготовить жареный лосось с картофелем конфи

Жареный лосось с картофелем
Распечатать рецепт
Голоса: 3
Оценка: 3.67
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
60 минут
 Время подготовки 60 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
Голоса: 3
Оценка: 3.67
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
60 минут
 Время подготовки 60 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Духовку разогрейте до 160 градусов в режиме конвекции. Картофель (400 г) очистите и нарежьте дольками, сложите в емкость для запекания добавьте кусок масла (150 г), посолите и томите в духовке в течение 60 минут. Затем достаньте картофель, выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
  2. Филе (300 г) разделите на два одинаковых куска, посолите, поперчите, и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сковородке с оливковым маслом (1 ст. л.).
  3. Картофель заправьте йогуртом (100 мл), добавьте цедру лайма (одного) и аккуратно перемешайте. Подавайте с жареным лососем.

Готовить – это просто!

Поделиться: