Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Закуска з томатів із хурмою

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Є такі овочі, фрукти та ягоди, які хочеться з’їсти, лише тільки побачивши їх. Просто впитися зубами та не відпускати. Для мене хурма саме така. Мені подобається її легка в’язкість, насичений солодкуватий смак. Якщо коротко – це просто любов.

Про корисні властивості хурми я вже вам розповідав. Ця сонячна ягода приїхала до нас з Китаю, де вперше була культивована. Трохи покрутивши її в руках, спробувавши різні сорти, я зрозумів, що це просто ціле неоране поле для експериментів. Хурму можна додавати до десертів, вона дуже класно смакує у салатах чи як топінг у бутербродах.

Мені особисто хурма дуже подобається у закусках. Цього разу хочу поділитися рецептом неймовірно яскравої за смаками та виглядом закуски – з хурмою та томатами. Томат трохи схожий на хурму зовні, але ж їх смаки все ж відрізняються, ідеально доповнюючи один одного. В цілому, дуже освіжаюче, з невеличкою гостринкою та горіховою хрумкістю –просто чудово і для святкового столу, і для буденного меню.

Загалом, маю для вас багацько чудових закусок – закуска з кабачків, наприклад, яка точно здивує вас простотою приготування та неймовірно ніжним смаком.

Як приготувати закуску з томатів із хурмою

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

1 томат

1 хурма

6 в'ялених томатів

1 ст. л. рубаних волоських горіхів

3 ст. л. оливкової олії

½ лимона

1 дрыбка пластівців перцю чилі (за бажанням)

сіль та перець до смаку

Закуска з томатів із хурмою: Приготування

Крок 1

Томат і хурму (по одній штучці) добре помийте, обсушіть і наріжте кружальцями завтовшки приблизно 3 мм.

Крок 2

Розкладіть кружечки томатів і хурми довільно на презентаційній тарілці. Наріжте дрібними кубиками 5-6 в'ялених томатів. Розкладіть в'ялені томати зверху на хурму і свіжі томати. Волоські горіхи (1 ст. л.) Поламайте руками або порубайте ножем довільними частинами, посипте закуску.

Крок 3

Приправте страву сіллю і перцем, скропіть соком ½ лимона. Полийте 2-3 ст. л. оливкової олії. При подачі трохи додайте пікантності 1 дрібкою перцю чилі в пластівцях.