Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Закуска из томатов с хурмой

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Есть такие овощи, фрукты и ягоды, которые хочется съесть, только увидев их. Просто впиться зубами и не отпускать. Для меня хурма именно такая. Мне нравится ее легкая вязкость, насыщенный сладковатый вкус. Если коротко – это просто любовь.

Полезные свойства хурмы я вам уже описывал. Эта солнечная ягода приехала к нам из Китая, где впервые была культивируема. Немного покрутив ее в руках, попробовав различные сорта, я понял, что это просто целое непаханое поле для экспериментов. Хурму можно добавлять к десертам, она очень классно подходит к салатам или как топпинг в бутербродах.

Мне лично хурма очень нравится в закусках. На этот раз хочу поделиться рецептом невероятно яркой по вкусу и внешнему виду закуски – с хурмой и томатами. Томат немного похож на хурму снаружи, но их вкусы все же отличаются, идеально дополняя друг друга. В целом, очень освежающе, с небольшой остринкой и ореховой хрусткостью – просто замечательно и для праздничного стола, и для повседневного меню.

В общем, у меня для вас множество замечательных закусок – закуска из кабачков, например, которая точно удивит вам простотой приготовления и невероятно нежным вкусом.

Как приготовить закуску из томатов с хурмой

Приготовление 10 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

1 томат

1 хурма

6 вяленых томатов

1 ст. л. рубленных грецких орехов

3 ст. л. оливковоого масла

½ лимона

1 щепотка хлопьев перца чили (по желанию)

соль и перец по вкусу

Закуска из томатов с хурмой: Приготовление

Шаг 1

Томат и хурму (по одной штучке) хорошо помойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной приблизительно 3 мм.

Шаг 2

Разложите кружочки томатов и хурмы произвольно на презентационном блюде. Нарежьте мелкими кубиками 5-6 вяленых томатов. Разложите вяленые томаты поверх хурмы и свежих томатов. Грецкие орехи (1 ст. л.) поломайте руками или порубите ножом произвольными частями, посыпьте закуску.

Шаг 3

Приправьте содержимое блюда солью и перцем, сбрызните соком ½ лимона. Полейте 2-3 ст. л. оливкового масла. При подаче немного добавьте пикантности 1 щепоткой перца чили в хлопьях.