Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Яскрава страва. Соковиті запечені курячі гомілки з зеленим горошком

Автор
Євген Клопотенко

Чи можете ви придумати гіпотетичну ситуацію, в якій запечені гомілки були би недоречними? Я ні, бо цей прекрасний у своїй простоті смак – про справжню кулінарну любов. Із запеченою куркою смакує будь-який гарнір, однак деякі з них рідше з’являються в рецептах із якихось геть не об’єктивних причин. Наприклад, зелений горошок. Його легкий і свіжий смак здатен не тільки чудово доповнити салати, але й відтінити соковите м’ясо. До того ж, такий гарнір практично не містить вуглеводів, а тому стане ідеальним рішенням для вечері.

Поради з приготування гомілок у духовці

По-перше, оберіть хороше м’ясо. Я завжди віддаю перевагу курятині ТМ «Наша Ряба», щоб бути впевненим у чудовому смаку та якості. Ідеальна кількість на дорослу порцію – 2 гомілки. Цього ідеально вистачає, щоб насолодитися курочкою сповна.

По-друге, раджу виділити трохи часу на маринування, щоб м’ясо гарно просоталося смаками та ароматами. Спеції дуже тонко підкреслюють смак курятини та максимально його розкривають. Звісно, гомілки будуть дуже смачними й без додаткових маніпуляцій, але з маринуванням – просто божественними! До речі, якщо ви любите пряні смаки, спробуйте також тушковані гомілки в пікантному соусі на основі соєвого та кетчупа.

По-третє, гомілки готуються достатньо швидко, але, розігрівши духовку, ми можемо ще більше пришвидшити процес приготування. До того ж, такий спосіб приготування вважається більш правильним.

Читайте також

Як в KFC, тільки корисніше. Курячі гомілки у паніровці від Євгена Клопотенка

Вишукано і просто: смачна паста з консервованого горошку

Як приготувати запечені гомілки в духовці

Приготування 1 година 5 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

8 курячих гомілок ТМ «Наша Ряба»

1 ст. л. американської гірчиці

2 ст. л. соняшникової олії

400 г зеленого горошку (свіжого чи розмороженого)

2 дрібки солі

перець за смаком

Запечені курячі гомілки з зеленим горошком: покроковий рецепт

Крок 1

Дістаньте з упаковки курячі гомілки та покладіть їх у миску. Додайте 1 ст. л. американської гірчиці, 2 ст. л. соняшникової олії, 2 дрібки солі та перець за смаком. Гарно перемішайте руками та залиште на 20-30 хвилин маринуватися. У цей час увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.