Вишукано і просто: смачна паста з консервованого горошку

Ні, те що ви бачите зараз, це не чергова намазка з авокадо. Це набагато краще – напрочуд проста та смачна паста з консервованого горошку. Та годі, що можна путнього приготувати з банки горошку, спитаєте ви. Насправді – багато цікавих речей, і ось перша з них. Ви ж не забули, що горох смачний та корисний? Тож не варто ставитись зверхньо і до такого кулінарного стану цього бобового. Це ж по суті просто варений горох, причому зварений він дуже добре. Все, що вам потрібно, це додати йому трохи смаку і надати потрібної форми, тому давайте просто переб’ємо його блендером.

З яких ще бобів можна приготувати пасту?

Найвідомішою у всьому світі бобовою пастою звісно є хумус, який готується з відвареного нуту. Схожу на смак пасту можна також зробити з квасолі. Головне в приготуванні всіх цих намазок, щоб боби були дуже добре зварені, тоді ви зможете легко перебити їх блендером до однорідного шовковистого стану. У випадку з консервованим горошком все просто – він максимально м’який. До речі, якщо у вас є консервована квасоля, можете експериментувати з нею чи приготувати пасту з квасолі за типом хумусу.

Які використовувати спеції та олію

У цьому рецепті ми використали трохи чорного перцю та часник – вони добре поєднуються з будь-якими овочами. Ви можете додати трохи інших спецій, щоб урізноманітнити смак, наприклад зіру, яку традиційно додають у хумус, або кмин. Також можна спробувати додати трохи сушеного орегано або суміші італійських трав. Ну і звісно, якщо вам до вподоби гостреньке, можете проекспериментувати з пластівцями сушеного перцю чилі. Але додавайте їх зовсім трошки. Не забувайте, що на смак вашої пасти впливатимуть не лише спеції, а й оливкова олія, тож радимо використовувати якісний продукт першого холодного віджиму.

Читайте також Другі стравиЯк приготувати смачне рагу з м’ясом. Рецепт для мультиварки ВипічкаВипічка нашвидкуруч: пиріг з зеленим горошком та цибулевим конфітюром

Як приготувати пасту з консервованого горошку