Вишукано і просто: смачна паста з консервованого горошку
-
Приготування10 хвилин
-
Порції2
Ні, те що ви бачите зараз, це не чергова намазка з авокадо. Це набагато краще – напрочуд проста та смачна паста з консервованого горошку. Та годі, що можна путнього приготувати з банки горошку, спитаєте ви. Насправді – багато цікавих речей, і ось перша з них. Ви ж не забули, що горох смачний та корисний? Тож не варто ставитись зверхньо і до такого кулінарного стану цього бобового. Це ж по суті просто варений горох, причому зварений він дуже добре. Все, що вам потрібно, це додати йому трохи смаку і надати потрібної форми, тому давайте просто переб’ємо його блендером.
З яких ще бобів можна приготувати пасту?
Найвідомішою у всьому світі бобовою пастою звісно є хумус, який готується з відвареного нуту. Схожу на смак пасту можна також зробити з квасолі. Головне в приготуванні всіх цих намазок, щоб боби були дуже добре зварені, тоді ви зможете легко перебити їх блендером до однорідного шовковистого стану. У випадку з консервованим горошком все просто – він максимально м’який. До речі, якщо у вас є консервована квасоля, можете експериментувати з нею чи приготувати пасту з квасолі за типом хумусу.
Які використовувати спеції та олію
У цьому рецепті ми використали трохи чорного перцю та часник – вони добре поєднуються з будь-якими овочами. Ви можете додати трохи інших спецій, щоб урізноманітнити смак, наприклад зіру, яку традиційно додають у хумус, або кмин. Також можна спробувати додати трохи сушеного орегано або суміші італійських трав. Ну і звісно, якщо вам до вподоби гостреньке, можете проекспериментувати з пластівцями сушеного перцю чилі. Але додавайте їх зовсім трошки. Не забувайте, що на смак вашої пасти впливатимуть не лише спеції, а й оливкова олія, тож радимо використовувати якісний продукт першого холодного віджиму.
Як приготувати пасту з консервованого горошку
Інгредієнти
Вишукано і просто: смачна паста з консервованого горошку: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування пасти з консервованого горошку. Відкрите банку з горошком ТМ Varto та повністю злийте рідину. Найкраще це можна зробити за допомогою сита. Перекладіть горошок у ємність, де будете його перебивати.
Два зубчики часнику пропустіть через прес та додайте до горошку. Якщо не любите занадто часниковий смак, можете додати лише один зубчик.
Влийте 1 ст. л. оливкової олії. Ми радимо використовувати ароматну олію першого віджиму extra virgin ТМ Varto. Вона якнайкраще доповнить варений горох.
Використайте сік чверті лимона. Він чудово збалансує смак та зробить колір пасти трохи яскравішим.
Додайте дрібку чорного меленого перцю та ретельно перебийте горошок за допомогою занурювального блендера. Також можна це зробити в чаші блендера, якщо маєте таку.
Найкраще паста з горошку смакуватиме з грінкою, підсмаженою на сухій пательні. Якщо не з'їсте відразу, то зберігайте її у холодильнику протягом двох діб у закритій ємності.
- Оцінити рецепт:
-
35
1
Відгуки