Наше тіло не здатне самотужки виробляти вітамін В12, тож або ви отримуєте достатню його із їжі чи біодобавок, або ж у вас може розвинутися дефіцит. Проявляється брак вітаміну вкрай неприємно, та зрештою може призвести до серйозних наслідків. Що ж взагалі таке, той вітамін В12, нащо він потрібен організму та які симптоми повинні вас насторожити. Раніше ми вже розповідали про вітамін В та його роль для нашого здоров’я.
Зміст
Що таке вітамін В12
B12 – це водорозчинний вітамін, який природним чином присутній у деяких продуктах, а також доступний як харчова добавка або ж як частина рецептурних лікарських препаратів.
В12 має цілу низку важливих функцій в організму, серед яких можна виділити наступні:
- Підтримка центральної нервової системи та роботи мозку.
- Виробництво еритроцитів та профілактика анемії
- Синтез ДНК
- Виробництво нейромедіаторів
- Підтримка здоров’я серця
Симптоми дефіциту вітаміну В12
Щоб точно визначити, чи є у вас дефіцит вітаміну В12 краще звернутися за консультацією до лікаря та здати необхідні аналізи. Втім ось основні симптоми, які повинні вас насторожити.
Хронічна втома та брак енергії
Ці симптоми можуть бути ознакою мегалобластної анемії. Вітамін В12 необхідний для вироблення еритроцитів — червоних кров’яних тілець, які переносять молекули кисню кровотоком до всіх органів та тканини нашого тіла. Без цього вітаміну еритроцити деформуються та втрачають здатність переносити потрібну кількість кисню — звідси анемія та постійна втома.
Бліда або жовтувата шкіра
Блідість шкірних покривів також є наслідком порушення вироблення еритроцитів. Крім цього пришвидшений розпад червоних кров’яних тілець (знову ж таки через брак вітаміну) може додати легкої “жовтизни” вашій шкірі.
Відчуття поколювання або «мурашок» в кінцівках
Вітамін В12 важливий для нормальної роботи центральної нервової системи. Організм використовує його для утворення мієліну — такої собі захисної оболонки нервів. Низький рівень цього вітаміну може бути причиною відчуття оніміння, поколювання в руках та ногах, також відомого як парестезія.
Проблеми з пам’яттю та зміни настрою
В12 потрібен для синтезу нейромедіаторів серотоніну та дофаміну — так званих гормонів “радості” та “задоволення” (хоча їхня функція насправді набагато ширша). Тому дефіцит пов’язують із депресією та підвищеною тривожністю. Крім цього B12 допомагає запобігти втраті нейронів у мозку, що критично для пам’яті та концентрації уваги, а також як профілактика деменції. Дратівливість, неможливість зосередитися, провали пам’яті, депресивні симптоми — все це причина негайно записатися до лікаря.
Слабкість в м’язах
Низький рівень вітаміну B12 може проявлятися не лише браком енергії, але й слабкістю в м’язах, тобто ви буквально можете відчувати себе слабшими, швидше втомлюєтеся від звичної раніше фізичної роботи.
Проблеми з нігтями, волоссям та шкірою
В12 необхідний для здорової шкіри, нігтів та волосся. Брак вітаміну може проявлятися як зміна кольору нігтьової пластини, гіперпігментація на шкірі (або навпаки, втрата кольору на окремих ділянках), погіршення якості волосся, виразки (стоматит) на щоках, губах, язиці.
Можливі причини дефіциту вітаміну б 12
Причиною дефіциту вітаміну може бути одне з двох: ви або недостатньо отримуєте його з їжі, або ж організм з певних причин не можу його засвоїти. Загалом серед групи ризику дефіциту вітаміну B12 належать такі люди:
- віком від 50 років та старші
- ті, хто мають шлунково-кишкові розлади, такі як хвороба Крона або целіакія
- ті, хто переніс операції на шлунково-кишковому тракті, такі як баріатрична хірургія або резекція кишківник
- люди на суворій веганській дієті
- ті, хто приймає метформін для контролю рівня цукру в крові
- ті, хто приймають інгібітори протонної помпи від хронічної печії
Продукти багаті на В12
Від природи вітамін B12 міститься виключно в продуктах тваринного походження.Також його інколи штучно додають до рослинних продуктів (наприклад, пластівців та харчових дріжджів). Грудне молоко також містить невелику кількість вітаміну B12.
Найбагатші джерела вітаміну В12 серед продуктів:
- Субпродукти (особливо яловича та куряча печінка)
- Морепродукти. Сардини, тунець, лосось, мідії та устриці
- М’ясо (як червоне, так і м’ясо птиці)
- Молочні продукти (молоко, йогурт, тверді сири)
- Яйця (переважно жовток)
- Якщо ви зіштовхнулися із дефіцитом В12 також можна розглянути харчові добавки — вітаміни в капсулах.
Читайте також про продукти, багаті залізом та що з них можна приготувати.
