У питаннях зниження ваги найчастіше згадують два підходи — це інтервальне голодування та підрахунок калорій. Перший зосереджений не на кількості їжі, а на часі: людина їсть лише у визначене «вікно», наприклад за схемою 16:8, коли протягом 16 годин організм відпочиває від їжі, а всі прийоми відбуваються у межах 8 годин. Другий метод базується на ретельному контролі кількості з’їденого, щоб створити дефіцит калорій, Як показує практика та дослідження, обидва методи можуть бути дієвими для зниження ваги, але вони мають різні переваги.
Доктор Ерік Берг вважає, що інтервальне голодування може мати певну перевагу над підрахунком калорій. Він це пояснює наступним чином: «Коли ви розподіляєте калорії протягом усього дня, ви насправді активуєте стрибки інсуліну, адже кожен прийом їжі підвищує його рівень. Інсулін блокує жир і заважає його спалюванню. Коли ви використовуєте метод інтервального голодування, ви їсте рідше. Так, ви можете отримувати ту саму кількість калорій, але при цьому не так часто стимулюєте інсулін. Менше частих прийомів їжі = менше інсуліну = більше спалювання жиру».
Отже, суть у тому, що не лише кількість калорій має значення, а й частота прийомів їжі. Зменшення інсулінових сплесків дозволяє організму активніше використовувати запаси жиру. Втім, не існує універсального методу для схуднення. Комусь підходить чітка система часових обмежень, але для людей із щільним робочим графіком або певними проблемами зі здоровʼям такий режим може бути складним. Своєю чергою, підрахунок калорій дає більше свободи у виборі часу й частоти харчування, що зручно для тих, хто не готовий відмовитися від перекусів чи обідів у компанії.
Фахівці наголошують: обидві стратегії можуть працювати, однак ключове — це індивідуальні особливості організму, спосіб життя та здатність дотримуватися обраної системи довготривало. Тільки тоді результат буде не короткочасним, а стабільним. Якщо ви хочете спробувати один з цих методів, найкращим рішенням буде проконсультуватися зі спеціалістом попередньо.
Інтервальне голодування: переваги
Інтервальне голодування може не лише впливати на вагу, а й покращувати чутливість до інсуліну, сприяти відновленню клітин (процес аутофагії) та знижувати ризики деяких хронічних захворювань. Про це свідчать різні дослідження, зокрема аналіз, опублікований у базі PubMed. В інтервальному голодуванні важливу роль грає саме психологічний фактор. Для частини людей легше їсти рідше, ніж постійно рахувати кожну калорію. Інші ж, навпаки, вважають контроль цифр більш надійним і зрозумілим. Втім, деякі дієтологи радять навіть поєднувати ці два методи. Наприклад, дотримуватися часових «вікон» і водночас орієнтуватися на приблизний калорійний баланс.
Зрештою, не існує ідеально правильного методу для ефективного схуднення. Головне — знайти той спосіб, який буде комфортним і корисним саме для вас. Також нагадуємо, що ваш раціон у будь-якому разі завжди має бути збалансований, а надто це стосується харчування дітей, тож обовʼязково памʼятайте про це при складанні меню для всієї родини.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
