Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Витончений смак. Брускета з грушею та сиром від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Існує три складові успіху будь-якої закуски: простота приготування, швидкість і невеликий набір інгредієнтів. Щоб врешті страва виходила, як легка магія: кілька рухів і готово! Ця брускета з грушею та сиром – саме така історія. Поєднання витриманого сиру з карамелізованим фруктом створює ідеальний баланс смаку, а стильна нарізка ще й красивий візуал. Така закуска гарно пасуватиме і до посиденьок із вином, і до святкового столу.

Звісно, у таких не багатокомпонентних стравах особливо важливими стають інгредієнти, які ви обираєте. Для цих брускет найкраще брати сир «Голдер» від КОМО. Це колекційний сир 12-місячного визрівання, тому він особливо добре працює в таких витончених кулінарних історіях, як ця.

Грушу для цієї брускети варто брати тверду, адже вона буде карамелізуватися. Якщо візьмете м’якшу отримаєте “варення”. До речі, карамелізована груша може бути цілком самостійним десертом до святкового столу.

Читайте також

Святкова закуска. Оригінальні канапки з сиром і грибами

Смакують неймовірно. Канапе з оселедцем і буряком від Євгена Клопотенка

Як приготувати брускети з грушею та сиром

Приготування 20 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

1 груша

2 ст.л. цукру

2 гілочки чебрецю

20 г вершкового масла

150 г сиру «Голдер» від КОМО

5 шматочків багета

Брускета з грушею та сиром: покроковий рецепт

Крок 1

На сухій пательні обсмажте 5 шматочків багета. Потім у розігріту сковорідку насипте 2 ст.л. цукру, зменште вогонь до середнього та зачекайте, доки він розтане.

Крок 2

Розріжте грушу навпіл, приберіть серединку та наріжте на слайси товщиною до 0,5 см. Коли цукор розтане викладіть на сковорідку грушу, 20 г вершкового масла та 2 гілочки чебрецю. Смажте 4-5 хвилин, ніжно помішуючи, щоб груша не пошкодилася.

Крок 3

150 г сиру наріжте спершу на слайси товщиною 0,5 см, а далі навпіл на трикутнички. На брускети викладайте сир, шматочок груші, знову сир і знову грушу, наче їжачком.

Крок 4

Подавайте доки груша гаряча.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.