Шоколадний брауні з апельсиновою цедрою і праліне

Шоколадний брауні з апельсиновою цедрою і праліне
  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Можливо, цей рецепт видастся вам надто складним, але запевняю вас: шоколадний брауні – це один із найпростіших десертів, які тільки можна уявити. Брауні можна випікати і для святкового столу, і як буденну страву, наприклад, щоб взяти на роботу до чаю. Класичний рецепт шоколадного брауні я вирішив доповнити ароматної цедрою апельсина і хрустким горіховим праліне. Вийшло ідеально! Додайте і ви шоколадний Брауні з апельсиновою цедрою до своєї кулінарної книги.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ШОКОЛАДНИЙ БРАУНІ З АПЕЛЬСИНОВОЮ ЦЕДРОЮ

Інгредієнти

Для праліне:

Шоколадний брауні з апельсиновою цедрою і праліне: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці розтопіть шоколад (150 г) і масло (80 г) на водяній бані. Перемішайте до отримання однорідної консистенції. Відставте вбік і дайте охолонути.

Крок 2

У глибокій ємності збийте яйця (3 шт.) з цукром (100 г), поки маса не стане щільною і однорідною.

Крок 3

Борошно (50 г) просійте і змішайте з розпушувачем (5 г) та порошком какао (10 г). Змішайте з розтопленим шоколадом до отримання однорідної маси.

Крок 4

Введіть шоколадну суміш в яєчну суміш і акуратно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Додайте цедру апельсина і ще раз перемішайте.

Крок 5

Форму для запікання застеліть фольгою, змастіть її вершковим маслом і влийте тісто. Випікайте в духовці протягом 30-35 хвилин, поки поверхня не візьметься скоринкою і не почне тріскатися. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути, не виймаючи з форми.

Крок 6

Приготуйте горіхове праліне. Горіхи (100 г) трохи подрібніть (можна просто пройтися по них дерев'яною качалкою), викладіть на пательню і підсмажте впродовж 5 хвилин на невеликому вогні. Слідкуйте, щоб вони не пригоріли. Додайте цукор і почекайте, поки він не перетвориться на карамель. Постійно помішуйте. Як тільки цукор розтане, викладіть суміш на шматок пергаменту, накрийте його другим шматком пергаменту і злегка розкачайте качалкою - має вийти млинець. Дайте охолонути і покришіть. Подавайте брауні разом із горіховим праліне.

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях