Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідеальний сніданок: рецепт домашньої граноли

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Далеко не всі ми любимо кашу з вівсянки. Впевнені, що більшості з вас смакуватиме така ж вівсяна крупа, але приготована іншим методом, а саме запіканням. Йдеться про гранолу.

Ця страва прийшла до нас зі Сполучених Штатів Америки, де саме так називають запечену в духовці вівсянку. В цій країні страва є одним з найпопулярніших сніданків. Гранола має хрустку запечену скоринку, а її смак можна змінювати, додаючи щоранку різні компоненти – родзинки, кленовий сироп чи агави. Смакуватиме із запеченими вівсяними пластівцями й різноманітне насіння: конопляне, гарбузу, кунжуту, лляне, соняшникове або екзотичне чіа. На наш погляд, гранолі дуже пасують горіхи. Однак не обмежуємо вашу фантазію. Лише мусимо застерегти, що горіхи калорійні, тому контролюйте кількість їхнього споживання. До граноли традиційно додають молоко, йогурт чи кефір, сезонні або ж сублімовані ягоди та фрукти.

Перевага граноли в тому, що вона добре зберігається, її можна приготувати про запас та тримайти готові пластівці в скляній банці з кришкою. Люди, які багато подорожують, давно оцінили її властивості, бо гранолу легко зберігати протягом тривалого часу, також вона легенька і водночас поживна – надає додаткової енергії людям під час тривалих поїздок. Якщо ви снідаєте вдома, то спробуйте ще оригінальний рецепт нашої солоної манної каші, яка стане прекрасною альтернативою солодкому сніданку.

Чому варто готувати гранолу вдома

Сніданок з граноли досить енергетично потужний, особливо коли додати горіхи та насіння. Коли її готують промисловим методом, то можуть використовувати рослинні олії чи солодкі сиропи для покращення смаку. А це означає, що гранола в пакованні матиме вищий вміст цукру та жирів. Якщо ви зробите гранолу самостійно, вона буде абсолютно натуральною та ідеальною для здорового харчування. Овес – злак, який є джерелом багатьох мікроелементів та бета-глюкану, типу клітковини, яка може знижувати рівень холестерину в крові.

Радимо вибрати пластівці з максимальною товщиною – вони найкраще тримають форму при запіканні та будуть максимально хрусткими.

Читайте також

Фаршировані яйця: 4 оригінальних начинки для закуски

Так теж можна! Рецепт граноли з кукурудзяної крупи

як приготувати гранолу

Приготування 35 хвилин

Порції 1

Складність Помірно

Інгредієнти

150 г вівсяних пластівців

1 ст. л. яблучного пюре

30 г вершкового масла

1 ст. л. меду

10 г ванільного цукру

кориця до смаку

30 г арахісу

30 г волоських горіхів

Ідеальний сніданок: рецепт домашньої граноли: Приготування

Крок 1

Духовку розігрійте до 160 градусів в режимі «конвекція», а якщо такого немає, то в режимі верхнього та нижнього нагріву.

Крок 2

Змішайте у мисці всі інгредієнти. Потім викладіть суміш на деко з пергаментом, змазаним вершковим маслом. Розподіліть гранолу рівномірним тонким шаром по всьому листу та поставте у духовку на 30 хвилин.

Крок 3

Перемішуйте суміш граноли кожні 10 хвилин та слідкуйте, щоб вона мала розсипчасту консистенцію і не пригорала.

Крок 4

Дістаньте гранолу з духовки, перемішайте і дайте охолонути, поки вона не затвердіє. Подавати на стіл охолодженою з додаванням молока, йогурту чи кефіру.

Готувати - це просто!