Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Свіжий шпинат та вершковий соус: ніжне поєднання смаків

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Поєднання свіжого зеленого шпинату із вершками – це чудовий простий гарнір, який ідеально пасує як до м’яса чи риби, так і до будь-якої каші. Цей кремовий смак змусить вас забути, що ви їсте шпинат, це просто сама ніжність. І якщо хтось ще не дуже полюбляє страви зі шпинатом, наш рецепт перетворить вас на шанувальника цієї зелені. А щоб додати ще більше смаку, покладемо до шпинату посічену зелену цибулю, а до соусу додамо трохи гірчиці та лимонного соку. Ось так, лише з кількох простих інгредієнтів можна отримати насичену та смачну страву.

Поради з приготування шпинату з вершками та цибулею

Тут все максимально просто. На приготування страви ви витратите не більше 15 хвилин. Та дамо кілька простих порад, аби все вийшло чудово. Шпинат, звісно, краще використовувати свіжий – він соковитіший та корисніший. Але якщо не сезон, нічого страшного – сміливо діставайте заморожені листочки та готуйте з них. В такому разі лише потрібно попередньо розморозити зелень та трохи віджати від рідини. Жирність вершків теж варіюйте. Ми взяли жирністю 33%, але якщо хочете більш легку страву, беріть із меншою. Та майте на увазі, що гарнір буде трохи більш рідким та насиченим.

Читайте також

Рис, шпинат і томати: соковите поєднання від Євгена Клопотенка

Кіш зі шпинатом та фетою. Проста та вишукана французька випічка

Як приготувати шпинат із зеленою цибулею та вершками

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

120 г шпинату

5 пір’їн зеленої цибулі

150 мл вершків 33%

1 ч. л. солодкої гірчиці

сік ¼ лимона

1 ст. л. соняшникової олії

сіль до смаку

Свіжий шпинат та вершковий соус: ніжне поєднання смаків: Приготування

Крок 1

Помийте 120 г шпинату, відріжте хвостики. Можна його не різати. Але якщо у вас він занадто великий, можна порізати листочки навпіл. Помийте та подрібніть 5 пір’їн зеленої цибулі.

Крок 2

Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії, викладіть шпинат із цибулею та обсмажте 1 хвилину на середньому вогні, помішуючи лопаткою.

Крок 3

У мисочку вилийте 150 мл вершків та розчиніть із 1 ч. л. солодкої гірчиці.

Крок 4

Полийте шпинат із цибулею 1 ст. л. лимонного соку. Через пів хвилини влийте вершки із гірчицею, посоліть та поперчіть до смаку та готуйте ще хвилину.

Готувати – це просто!