Если вы любите жареную рыбу, то этот простой способ ее приготовления вы обязательно оцените по достоинству. Я предлагаю приготовить стейк лосося на пергаменте. Собственно это может быть не лосось, а любая другая рыба и не только стейк, но и филе. Пергамент не позволит рыбе пригореть и прилипнуть к сковородке, а вкус получится очень нежным. Вы удивитесь, насколько это просто.
Как приготовить стейк лосося на пергаменте
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
8 минут
| Время приготовления | 8 минут |
Порции
1
| Порции |
1
|
- 1 шт. Лосось (стейк)
- 30 г Сливочное масло
- 1/2 шт. Лимон
- 20 г Пажитник (или любая другая зелень)
- по вкусу Соль и перец
|
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
8 минут
Порции
1
|
- Стейк лосося посолите и поперчите. Разогрейте сковородку, выложите на нее кусок пергамента, вырезанного по ее форме и сверху положите масло.
- Как только масло растает, выложите стейк лосося и обжарьте с двух сторон до готовности. Я рекомендую обжаривать рыбу не долго, чтобы не пересушить ее. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны.
- Выложите готовую рыбу на тарелку, посыпьте измельченной зеленью и полейте соком лимона. Идеально получается с зеленью пажитника, но если взять петрушку или микс салатов, тоже будет отлично.
Готовить – это просто!
