Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Стейк з лосося на пергаменті

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Якщо вам подобається смажена риба, то такий спосіб її приготування обов’язково вам сподобається. Я пропоную приготувати стек з лосося на пергаменті. Власне це може бути не лосось, а будь яка інша риба, і не тільки стек а й філе. Пергамент не дозволить рибі пригоріти та пристати до пательні, а смак вийде дуже ніжним. Ви здивуєтесь, наскільки це просто.

Як правильно поєднувати спеції, дивіться тут

Як приготувати стейк з лосося на пергаменті

Приготування 13 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

1 шт. Лосось (стейк)

30 г Вершкове масло

1/2 шт. Лимон

20 г Пажитник (або будь-яка інша зелень)

до смаку Сіль та перець

Стейк з лосося на пергаменті: Приготування

Крок 1

Стейк з лосося посоліть та поперчить. Розігрійте пательню, викладіть на неї шматок пергаменту, що вирізаний по її формі і зверху покладіть масло.

Крок 2

Як тільки масло розтане, викладіть стейк лосося та обсмажте з обох боків до готовності. Я рекомендую смажити рибу не дуже довго, щоб не пересушити її. Достатньо 2-3 хвилини з кожного боку.

Крок 3

Викладіть готову рибу на тарілку, посипте подрібненою зеленню та полийте соком лимону. Ідеально виходить з зеленню пажитнику, але якщо взяти петрушку або мікс зелені, теж буде добре.

Готувати – це просто!