Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Сніданок, як у ресторані. Оладки зі шпинату від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Сніданки часто бувають поспішними та простими, але деколи хочеться чогось незвичайного та красивого, як у стильних закладах. У ресторанах навіть найпростіші оладки виходять якимись ну дуже цікавими. Але тут справа не в ресторанності, а лиш в ідеї. Приміром, ці оладки зі шпинату і колір яскравий мають, і піднімаються просто чудово, і смакують неперевершено навіть із простою сметаною. А якщо подавати їх із якимось соусом або з яєчнею чи підсмаженим беконом поруч – матимете сніданок, що перевершить ресторанні.

Поради з приготування оладок зі шпинату

Цю страву можна готувати як із замороженого шпинату, так і зі свіжого – тут це не дуже принципово, позаяк ви готуєте рідке тісто. Наприклад, коли готуєте заливний пиріг зі шпинатом, краще брати свіжу зелень, щоб заморожена не віддала надто багато вологи тісту. Тут же можна сміливо брати заморожений – я готував саме з ним.

До речі, завдяки шпинату оладки мають не тільки класний зелений колір, але й стають кориснішими. Якщо ви чи ваші діти не любите їсти зелень у салатах чи просто так, ця страва чудово розв’язує це питання. Шпинат тут перебивається, тому в самій страві його текстура не відчувається.

Читайте також

Теплий салат з гливами і шпинатом

Оладки на молоці з гарбузом: простий рецепт чудового сніданку

Як приготувати оладки із шпинату

Приготування 25 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

180 г борошна

2 яйця

200 мл кефіру

150 г шпинату

1 ст.л. олії

½ ч.л. розпушувача

¼ ч.л. солі

30 мл олії для смажіння

Оладки з замороженого шпинату: покроковий рецепт

Крок 1

У чашу блендера помістіть усі інгредієнти, окрім олії для смажіння: 180 г борошна, 2 яйця, 200 мл кефіру, 1 ст.л. олії, ½ ч.л. розпушувача, ¼ ч.л. солі та 150 г шпинату. Якщо використовуєте заморожений, трішки розморозьте його та відіжміть від зайвої вологи. Перебийте інгредієнти до однорідності тіста.