Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Шоколадний кекс у мікрохвильовці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Якщо ви хочете приготувати щось солоденьке до чаю або кави, маючи мікрохвильову піч, це можна зробити буквально за лічені хвилини. Маю перевірений рецепт — це шоколадний кекс в мікрохвильовці з повітряною текстурою та ніжним смаком. Обовʼязково спробуйте, і він стане вашим улюбленим ізі десертом.

Тонкощі приготування тіста

Під час приготування звертайте увагу на температуру інгредієнтів. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури, тоді тісто рівномірніше підніметься. Якщо замість розпушувача використовуєте соду, додайте її в молоко з кількома краплями лимонного соку або оцту. Розтоплене масло дасть ніжний смак, а рослинна олія зробить кекс більш вологим. Тому за бажанням ви можете замінити масло на олію. Якщо у вас немає мікрохвильовки, але ви хочете зробити просту випічку, приготуйте кекси на кефірі — процес займе не більше 45 хвилин.

Випікання у мікрохвильовці

Чашка має бути керамічною або скляною, без металевого оздоблення. Щоб кекс вийшов максимально повітряним, дайте тісту постояти 5 хвилин перед випіканням. Це потрібно, щоб активувався розпушувач. Щоб не пересушити випічку, після випікання залиште кекс у мікрохвильовці на 1 хвилину, він дійде завдяки залишковому теплу. Полийте кекс гарячим шоколадом, згущеним молоком чи медом перед подачею. Також можна додати кульку морозива — контраст гарячого та холодного завжди працює бездоганно.

Читайте також

М’який та ароматний. Рецепт кексу з чорносливом на молоці

Темний шоколад і апельсинова цедра: рецепт шоколадних кексів від Євгена Клопотенка

Як приготувати кекс у мікрохвильовці

Приготування 7 хв.

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

4 ст. л. молока

5 ст. л. борошна

2 яйця

1 ст. л. какао

20 г масла

3 ст. л. цукру

дрібка солі

1 ч. л. розпушувача

олія для змащення

Кекс у мікрохвильовці: покроковий рецепт

Крок 1

Змішайте у мисці 4 ст. л. молока, 5 ст. л. борошна, 2 яйця, 1 ст. л. какао, 20 г розтопленого масла, 3 ст. л. цукру, дрібку солі та 1 ч. л. розпушувача.

Крок 2

Змастіть 2 чашки однакового розміру олією. Вилийте тісто у чашки однакового розміру, щоб тісто займало десь половину чашки.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 3

Випікайте кекси у мікрохвильовці протягом 4-6 хвилин, використовуючи потужність 800–900 Вт. Після приготування дайте кексам трохи постояти у мікрохвильовці. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.