При перших симптомах застуди організм потребує потужної природної підтримки, яку у поєднанні з іншими продуктами класно надає імбир. Всім відомо про корисні властивості імбиру, як-от підвищення імунітету чи покращення травлення. Але це далеко не все, на що здатен цей коренеплід. Останні дослідження показують, що імбир бореться зі старінням на клітинному рівні. Як саме це працює, розбираємось разом.
Чим корисний імбир
Процес старіння доволі комплексний, тому він включає величезну кількість факторів, багато з яких ми не відчуваємо. Все це відбувається на клітинному рівні. А тепер уявіть, що регулярне вживання імбиру може впливати на ці зміни. Про це докладно описано у новому дослідженні, що доводить користь імбиру для здоровʼя. Але потрібно розуміти, що дослідження проводились на тваринах, тож це питання вимагає додаткового вивчення у контексті людської фізіології.
Батьківщиною імбиру є Китай, Японія та Індія, і згідно з Національним інститутом здоров’я, у Китаї його використовують у лікувальних цілях понад 2500 років. Цікавий факт! Середня тривалість життя у Китаї складає майже 78 років для жінок та близько 74 років для чоловіків. Звісно, варто враховувати безліч інших факторів. Але це непогана мотивація додати імбир до свого раціону хоча б в осінньо-зимовий період.
Доктор медичних наук Скотт Кітлі зазначає: «Імбир має значні переваги для здоров’я, зокрема зменшує запалення та окислювальний стрес, які є основними факторами старіння та хронічних захворювань. У багатьох він покращує здоров’я травлення, зменшує нудоту, підтримує здоровий обмін речовин, покращуючи чутливість до інсуліну, і допомагає протидіяти метаболічному синдрому».
Імбир проти старіння
Згідно з наявними дослідженнями, деякі елементи імбиру можуть сприяти здоровому старінню. Дослідники виявили, що імбир допомагає організму використовувати поживні речовини правильно, розвʼязувати проблеми на рівні мітохондрій, зменшує хронічне запалення в організмі та підвищує баланс мікроелементів в організмі. Але потенціал імбиру невичерпний, тож він потребує подальшого вивчення.
Імбир містить сильні антиоксиданти, такі як гінгерол і шогаол. Вони є основними активними компонентами, що нейтралізують вільні радикали. Вільні радикали викликають оксидативний стрес, що прискорює старіння клітин шкіри та внутрішніх органів. Антиоксиданти в імбирі зменшують їхній негативний вплив, підтримуючи молодість клітин. Також імбир має потужний протизапальний ефект завдяки наявності гінгеролу. Ця речовина зменшує рівень хронічного запалення в організмі. А воно є однією з головних причин старіння, що викликає захворювання серця, артрит та нейродегенеративні розлади (як-от хвороба Альцгеймера). Зменшення запалення підтримує роботу внутрішніх органів та суглобів.
Якщо ви хочете додати імбир до свого раціону, важливо робити це правильно. «Хімічний склад імбиру різний у свіжому, напівсухому та сухому вигляді, — зазначає спеціаліст. Найкраще робити чаї зі свіжим коренем імбиру. Він багатий на гінгероли, які забезпечують потужну протизапальну та антиоксидантну дію. «Свіжий імбир також менш обробляється, тому він зберігає більше своїх початкових поживних речовин, включаючи вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, магній і кальцій, які можуть руйнуватися під час процесу сушіння», — каже Кітлі.
Щоб зберегти корисні властивості імбиру, спочатку добре доведіть воду до повного кипіння, а потім зменште вогонь і дайте імбиру настоятися при нижчій температурі протягом 5-10 хвилин. Спеціаліст пояснює це так: «Помірне тепло допомагає вивільнити біоактивні сполуки, мінімізуючи втрату корисних властивостей імбиру».
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
