Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з молодої капусти і яєць від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Цей легкий, корисний і дуже весняний салат з молодої капусти та яєць точно заслуговує на місце у вашому меню! Свіжа хрумка капуста дарує відчуття свіжості, а також є чудовим джерелом клітковини та вітамінів. Тоді як варені яйця — ідеальне джерело білка. Салат готується за лічені хвилини та чудово підійде для легкого обіду чи вечері.

Поради з приготування салату

Залежно від наявних у вас під рукою інгредієнтів та ваших уподобань салат можна доповнити зеленою цибулею, молодою редискою, кружальцями свіжих огірків або шинкою чи відвареною курячою грудкою для більшої поживності. Радимо також спробувати салат з молодої капусти та огірком, з додаванням сухої м’яти та орегано.

Старайтеся нарізати капусту якомога тонше, щоб салат мав ніжнішу структуру. А перед змішуванням її з рештою інгредієнтів можна посолити капусту та трішки розім’яти її руками.

Варіанти салатних заправок

Салат однаково добре смакує з різними заправками: на заміну олії можна використати також сметану або майонез, втім в другому випадку радимо використовувати саме домашній майонез на яєчних жовтках. Або ви також можете заправити салат сумішшю густого білого йогурту та гірчиці або олійно-оцтовою заправкою.

Як приготувати салат з молодої капусти і яєць

Приготування 20 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

3-4 відварених яйця

½ молодої білокачанної капусти

3 гілочки свіжого кропу

сіль та перець до смаку

2-3 ст. л. домашньої олії

Салат з молодої капусти: покроковий рецепт

Крок 1

Відваріть 3-4 курячих яйця до готовності протягом 9 хв у киплячій воді.

Крок 2

Охолодіть відварені яйця до кімнатної температури, почистьте та наріжте півкільцями.

Крок 3

Нашаткуйте половину молодої капусти, викладіть її в салатницю.

Крок 4

Додайте до капусти нарізані яйця та дрібно нашаткований кріп.

Крок 5

Заправте салат 2-3 ст. л. ароматної домашньої олії, посоліть та поперчіть до смаку, перемішайте і подавайте.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.