Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рибні нагетси у духовці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Американська

Смачно приготовлена риба у школі? Легко! Ваші діти можуть харчуватися не тільки поживно, але й смачно завдяки новому збірнику рецептур для шкільних їдалень, що був розроблений нашою командою. А я пропоную тестувати ці рецепти вдома, щоб переконатися, що вони класно працюють в домашніх умовах.

Яку рибу обрати

В цьому рецепті можна використовувати різні види риби. Найкраще підійде філе минтая, хека або тріски. Оскільки рибу потрібно пропустити через мʼясорубку, можна зробити рибне асорті — вийде ще смачніше! Для страви беріть сиру або свіжоморожену рибу, різниці немає. Але головне, щоб вона була свіжа та якісна.

Поради з приготування рибних нагетсів

Ці нагетси ми будемо запікати, але ви також можете їх посмажити. Варіант не такий дієтичний, але не менш смачний. Свіжу рибу попередньо можна замаринувати у лимонному сокові, солі, перці та часнику. З-поміж інших приправ також можна обрати паприку, куркуму або суміш трав (орегано, чебрець). Схожим способом готуються рибні палички з філе минтая, що також чудово смакуватимуть з будь-яким гарніром та свіжим салатом.

Читайте також

Риба з фенхелем і лимоном

Риба в конверті з маслом і цукіні

Як приготувати рибні нагетси

Приготування 1 година

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

950 г філе минтая

100 г цільнозернового хліба

100-130 мл води

сіль до смаку

75 г цільнозернового борошна

1 яйце

100 г панірувальних пшеничних сухарів

20 мл олії

Рибні нагетси: покроковий рецепт

Крок 1

Розморозьте 950 г філе минтая. В результаті має вийти десь 850 г готової риби. Можна зробити це заздалегідь, поклавши філе у холодильник на ніч.

Крок 2

Підсушіть у духовці або на сковорідці 100 г цільнозернового хліба. Далі замочіть його у 100-130 мл води.

Крок 3

Пропустіть через мʼясорубку філе минтая та замочений хліб. Посоліть до смаку. Ретельно перемішайте та вибийте рибну масу.

Крок 4

З рибної маси сформуйте невеличкі приплюснуті прямокутники вагою 45 г кожен.

Крок 5

Запаніруйте нагетси. Для цього візьміть 75 г цільнозернового борошна, 1 яйце та 100 г панірувальних пшеничних сухарів. Спочатку опускайте нагетси у борошно, далі у збите яйце, далі у панірувальні сухарі.

Крок 6

Готові напівфабрикати викладіть на деко, попередньо змащене 20 мл олії.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 7

Запікайте нагетси при 180 градусах протягом 25-30 хвилин. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.