Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Жареные огурцы с чили и соевым соусом от Евгения Клопотенко
Что мы привыкли делать с огурцами? Добавлять в салаты и закуски, консервировать. А что, если мы скажем, что их можно обжарить? Да, в таком виде огурцы могут показаться некоторым странными, но именно так их обычно готовят в корейской кухне. Жарка подчеркивает сладость огурцов, и это очень вкусно! Такое блюдо – и отличная самостоятельная закуска, и простой и быстрый гарнир к мясу или рыбе.
Советы по приготовлению жареных огурцов по-корейски
Для этого рецепта лучше взять небольшие хрустящие овощи с тонкой кожурой. Из толстокожих получится не так вкусно. Жарить нужно быстро на среднем огне. Так огурцы останутся чуть-чуть хрустящими, а также не потеряют полностью свой яркий цвет. Количество перца чили регулируйте по вкусу. А также учитывайте сам перец – иногда попадаются более острые и горькие сорта, поэтому осторожно попробуйте перед тем, как добавлять в блюдо.
Если вам нравятся такие необычные сочетания, приготовьте и запеченные огурцы с медом – их можно добавлять в другие блюда и есть самостоятельно. Так что запекаем и жарим свежие огурцы и наслаждаемся новыми вкусами!
Как приготовить жареные огурцы
Ингредиенты
400 г огурцов
5-10 г перца чили (по вкусу)
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. подсолнечного масла
Жареные огурцы: пошаговый рецепт
Помойте 400 г огурцов, обрежьте хвостики и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте сначала кольцами толщиной 5-6 мм, затем разрежьте их пополам. Перец помойте и нарежьте тоненькими слайсами под углом 45 градусов.
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложите огурцы и обжарьте на среднем огне в течение минуты. Влейте 2 ст. л. соевого соуса, добавьте слайсы чили и жарьте все еще 2 минуты. Сразу подавайте к столу.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
