Шарлотка: простой рецепт

Это удивительно нежное блюдо обычно готовится из белого хлеба, заварного крема и фруктового пюре. Но я, как всегда, хочу упростить вам жизнь и предложить более простой рецепт. Вы в курсе, что я обожаю сочетать различные вкусы и ароматы. И вот когда я делал начинку для шарлотки, я чуть не сошел с ума от того, как классно соединились яблоки, апельсин и ваниль. Это просто анбеливбл! Вместе с нежным тестом это все превратилось в невероятно вкусную шарлотку. Я уверен, что вы съедите ее до последнего кусочка. 

Как приготовить шарлотку

Шарлотка: простой рецепт
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Возьмите большую миску и вбейте в нее 5 яиц.
    Вбейте в миску 5 яиц
  2. Добавьте в миску 200 г сахара, 5 г ванильного сахара и щепотку соли.
    Добавьте сахар
  3. Почистите 2-3 яблока и нарежьте произвольными кусочками. Главное, чтоб они были приблизительно одинакового размера.
    Нарежьте яблоки
  4. Сбрызните яблоки соком апельсина (2 ст. л.), чтоб они не потемнели.
    Сбрызните соком апельсина
  5. Далее притрусите яблоки 5 г ванильного сахара.
    Притрусите ванильным сахаром
  6. Взбейте миксером яйца с сахаром до появления белой пены.
    Взбейте миксером яйца с сахаром
  7. Дождитесь, пока яично-сахарная масса увеличится в объеме в 3-4 раза.
    Дождитесь появления белой пены
  8. Аккуратно введите 200 г муки и перемешайте лопаткой, пока мука полностью не вмешается в тесто.
    Добавьте муку
  9. Форму смажьте 20 г сливочного масла и слегка посыпьте мукой, делая так называемую «французскую рубашку».
  10. Выложите в форму тесто, разровняйте его лопаткой по всей площади формы.
    Выложите в форму тесто, разровняйте
  11. Сверху на тесто равномерным слоем выложите яблоки. Выпекайте шарлотку в духовке при 180 градусах 30 минут в режиме конвекции. При подаче посыпьте шарлотку сахарной пудрой, если есть желание.
    Сверху выложите яблоки

Готовить – это просто! 

Поделиться: