Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Вкусное жаркое с мясом: рецепт с нутом и овощами
Нут – недооцененный у нас в рационе продукт. Если речь идет о семье бобовых, то люди чаще всего предпочитают фасоль или горох. Мы стремимся изменить ситуацию и доказать, что, во-первых, его просто готовить, а во-вторых, ореховый привкус и легкая, почти бархатная текстура, просто невероятны для любого блюда.
С нута готовят классический хумус – закуску, без которой не обходится национальная кухня Израиля, а в последнее время это блюдо приобретает популярность и в Украине. Вдохновляйтесь нашим рецептом и развивайте в вашем питании «нутовую» тему.
Мы рекомендуем приготовить жаркое с нутом. В целом ничего сложного, ведь за основу мы взяли традиционный рецепт тушеного мяса с луком, морковью и картофелем.
Советы по приготовлению жаркого с нутом
Для нашего рецепта мы выбрали свинину, но если вы хотите менее жирное блюдо, то берите говядину или курятину.
Нут обязательно замочите в холодной воде минимум на 6 часов, а лучше оставьте на ночь. Если в помещении жарко, переставьте емкость в холодильник, чтобы он не начал бродить.
По желанию из этого рецепта можно убрать картофель. Без него тоже будет вкусно и снизится калорийность блюда, если есть такая потребность.
Заливать жаркое можно водой или бульоном. Из пряностей мы использовали корицу. Она отлично подчеркивает вкус нута. Можно еще добавить несколько зубчиков чеснока и бадьян.
Как приготовить жаркое с нутом
Ингредиенты
300 г свинины (задняя часть или лопатка)
100 г нута
500 г картофеля
1 репчатый лук
1 морковь
5 веточек петрушки
½ ч. л. корицы молотой
2 ст. л. подсолнечного масла
соль и перец по вкусу
Вкусное жаркое с мясом: рецепт с нутом и овощами: Приготування
Подготовьте все ингредиенты для приготовления жаркого с нутом.
Первым делом замочите 100 г нута в холодной воде минимум на 6 часов.
Свинину (300 г) помойте, очистите от пленок и лишнего жира и порежьте средним кубиком.
Сковороду разогрейте с 2 ст. л. подсолнечного масла, переложите мясо и обжарьте на маленьком огне до золотистой корочки.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов, если будете готовить жаркое в горшочке или форме.
Подготовьте овощи. Морковь, лук и 500 г картофеля очистите, и порежьте средним кубиком. Все вместе добавьте в сковороду к свинине. Перемешайте и жарьте 10 минут.
Переложите в форму для запекания или горшочек. Слейте воду из нута и тоже пересыпьте в форму. Налейте воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте 1/2 ч. л. молотой корицы. Вы можете использовать одну палочку.
Закройте форму фольгой или горшочек крышкой и ставьте в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Также жаркое можно готовить в кастрюле на маленьком огне, закрыв крышкой и периодически помешивая.
Для подачи помойте 5 веточек петрушки, оборвите листики и мелко порежьте.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
