Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат со свеклой, тыквой и сыром

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Поскольку рецепт бананов с луком и карри вызвал огромный ажиотаж, я решил продолжить в том же духе и приготовил салат, который будет таким же сумасшедшим и вкусным. Кажется, что свекла и тыква – это простенько. Но в этом рецепте они сведут вас с ума точно так же, как бананы с луком. Овощи, запекаясь в духовке, становятся насыщеннее и нежнее, голландский сыр добавляет сладости и, расплавившись, приятно тянется, а лимон и мята делают вкус блюда сбалансированным. Попробуйте приготовить этот салат. Я настаиваю.

Как приготовить салат со свеклой, тыквой и сыром

Приготовление 45 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

50 г тыквы

50 г свеклы

30 г голландского сыра

20 г сливочного масла

1/2 лимона (сок половины лимона)

1 веточка мяты

по вкусу соль и перец

Салат со свеклой, тыквой и сыром: Приготування

Крок 1

Тыкву (50 г) и свеклу (50 г) нарежьте крупными ломтиками.

Крок 2

Тыкву обжарьте в течение 10 минут на сливочном масле (30 г) до полуготовности. Свеклу (желательно мелкую) полейте лимонным соком и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, минут на 30.

Крок 3

На противень выложите тыкву и свеклу. Посыпьте солью, перцем и отправьте в духовку на 180 °С на 10 минут.

Крок 4

На запеченные овощи выложите сверху нарезанный слайсами голландский сыр (30 г) и дайте ему расплавиться, после чего посыпьте мятой, полейте соком лимона и растительным маслом.

Готовить - это просто!

Если вы едите в пост сыр и сливочное масло, то спокойно готовьте по исходному рецепту и наслаждайтесь вкусом блюда. Если же вы строго придерживаетесь поста, не допуская любых продуктов животного происхождения, то сливочное масло замените на растительное, а сыр не используйте или же посыпьте салат, например, любимыми семечками (тыквенными/подсолнечными/льняными). Но после окончания поста обязательно попробуйте приготовить салат со свеклой по оригинальному рецепту, он невероятен: сливочное масло придаст тыкве особой нежности, а голландский сыр отлично дополнит вкус самого блюда.