Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Печеночное парфе с апельсином

Печеночное парфе с апельсином

Я получил задание: приготовить печень так, чтобы ее ели даже дети, которые этот продукт терпеть не могут. В запасе у меня был оригинальный рецепт печеночного парфе с апельсином. Парфе получилось нежным и вкусным. И что вы думаете? Дети съели его и даже попросили добавки! Надеюсь, что вам и вашим детям тоже понравится это печеночное парфе.

Как приготовить печеночное парфе с апельсином

Приготування 2 часа 35 минут
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

500 г Говяжья печень
0.5 л Молоко
0.5 л Вода
1 шт. Лук Шалот
1 Зубчик чеснока
3 ст.л. Красное вино
5 шт. Яйца
2 шт. Морковь отварная
1 шт. Яблоко печеное
300 г Масло сливочное
1 щепотка Корица
1 веточка Тимьян
1/2 шт. Апельсин (сок и цедра половины апельсина)

Печеночное парфе с апельсином: Приготування

Крок 1
500 г говяжьей печени замочите на 30 минут в смеси молока и воды (по 0, 5 л) и соли. Промойте в сите.
Крок 2
В масле разогрейте тимьян, добавьте лук, чеснок и вино. Обжаривайте недолго.
Крок 3
Остывшую смесь, печень, вареную морковь (2 шт.) и печёное яблоко (1шт.), сок и цедру половины апельсина измельчите с помощью блендера.
Крок 4
Посолите и поперчите эту массу, добавьте 5 яиц, 300 г растопленного масла, перемешайте. Вылейте в форму.
Крок 5
Поставьте на водяную баню и отправьте в нагретую до 150 градусов духовку. Выпекайте около часа.
Крок 6
Дайте остыть, затем поставьте в холодильник на 1 час.
Крок 7
В масло комнатной температуры добавьте щепотку корицы, цедру апельсина и веточку измельчённого тимьяна, хорошо перемешайте. Нанесите смесь тонким слоем на остывшее парфе.
Крок 8
Подавайте парфе на крекерах или хлебцах.

Готовить - это просто!

 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (2 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця