Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Нежный и легкий вкус: как приготовить салат с курицей и моцареллой

Салат с курицей и моцареллой

Едва ли не каждый из нас может вспомнить такую ситуацию: приближается праздник, будь то день рождения кого-то из семьи, Новый год или обед с семьей или с друзьями по какому-то важному случаю. Мы одновременно и счастливы, и озабочены, ведь надо решить, что приготовить. И когда дело доходит до салатов, чаще всего это всегда одни и те же блюда, которые готовятся из года в год. Это меня немного огорчает, именно поэтому я стараюсь делиться с вами новыми крутыми рецептами, новыми сочетаниями привычных ингредиентов. Если вы хотите видеть на столе оливье, то у меня есть рецепт оливье с грибами и курицей, если любите авокадо – приготовьте салат с авокадо и креветками. Не бойтесь экспериментировать и менять привычные блюда на новые!

По этой же причине я подготовил для вас рецепт салата с курицей и моцареллой. Как будто и продукты все привычные, но вкус получается новый и прекрасный. Сочетание томатов и моцареллы довольно классическое и вместе с курицей образует нейтральный вкус, поэтому я дополнил салат красным луком, кукурузой и зеленью кинзы. Чтобы вкус лука не был очень резким, я предварительно замариновал его в лимонном соке с сахаром и солью. Также я знаю, что не все любят аромат и вкус кинзы, поэтому ее можно заменить более привычной петрушкой. В общем, я думаю, салат с моцареллой и курицей – отличный вариант к любому празднику.

Как приготовить куриную грудку для салатов?

Салат с сыром моцарелла и курицей, как и многие другие салаты, доказывает, что куриные грудки – замечательное мясо. Оно постное, полезное и универсальное. Главное – правильно их приготовить, чтобы мясо не пересушилось и салат был нежным и сочным. В своем рецепте я решил все максимально упростить и просто сварил грудки с ароматными специями. Но если вы хотите добавить жареное мясо, то у меня есть для вас несколько простых советов. Во-первых, чтобы куриное филе прожарилось равномерно, можно его предварительно немного отбить, чтобы достигнуть одинаковой толщины. Тогда любая часть филе приготовится сразу. Просто положите филе между слоями пищевой пленки или в одноразовый пакет и слегка отбейте, начиная с более толстой части. Во-вторых, не бойтесь использовать разные специи. Например, если готовите какой-нибудь итальянский салат, добавьте орегано или базилик, если что-то мексиканское – добавьте остроты хлопьями чили, экспериментируйте! Жарьте куриное филе на разогретой сковороде с небольшим количеством масла сначала 5-7 минут с одной стороны, пока оно не станет золотистым, а затем переверните и жарьте еще несколько минут. Общее время приготовления зависит от толщины мяса, поэтому при необходимости переверните грудку еще несколько раз, убавив огонь.

Как приготовить салат из курицы и моцареллы

Приготування 40 минут 
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

500 г куриного филе
3 красных томата
340 г консервированной кукурузы (1 банка)
1 пучок кинзы
2 упаковки моцареллы (в рассоле)
3-4 ст. л. оливкового масла
1 красный лук (небольшой)
2 ст. л. сока лимона
½ ч. л. соли
½ ч. л. сахара
50 мл теплой воды
3 горошины душистого перца
1 лавровый лист
по вкусу соль и перец

Нежный и легкий вкус: как приготовить салат с курицей и моцареллой: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с курицей и моцареллой. Куриное филе выбирайте свежее, очистите от пленок и излишнего жира.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с курицей и моцареллой
Крок 2
Выложите 500 г филе (2 шт.) в кастрюлю вместе с 3 горошинами душистого перца, 1 лавровым листом, добавьте соли по вкусу. Залейте водой и варите до готовности курицы, это примерно 25-30 минут.
Сварите курицу
Крок 3
Тем временем помойте 3 томата и нарежьте тонкими частицами. Красную луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
Нарежьте овощи
Крок 4
Чтобы вкус лука не был очень резким, выложите его в небольшую емкость и замаринуйте с 2 ст. л. сока лимона, 50 мл теплой воды и щепотками соли и сахара. Оставьте на 20 минут, а затем слейте маринад.
Замаринуйте лук
Крок 5
Откройте 2 упаковки с моцареллой и слейте рассол. Нарежьте сыр произвольными кусочками. Я разрезал шарики сначала пополам, а потом нарезал дольками одинаковой толщины.
Нарежьте моцареллу
Крок 6
Отварную курицу оставьте на время, чтобы она остыла. Затем нарежьте крупными произвольными кусочками. Кстати, вышедший в процессе приготовления курицы бульон можете не выливать, а использовать для приготовления других блюд.
Нарежьте курицу
Крок 7
В большую миску выложите курицу, моцареллу, томаты и маринованный лук. Порубите зелень кинзы и добавьте в миску вместе с 340 г консервированной кукурузы. Осторожно все перемешайте, заправьте 3-4 ст. л. оливкового масла, солью и перцем по вкусу.
Добавьте зелень
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (11 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця