Салат оливье с грибами и курицей

  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Без этого салата, видимо, не обходится ни один Новый год. И у каждого кулинара есть какой-то небольшой секрет приготовления оливье. Я уже делился различными рецептами этого салата, а в этом году решил приготовить его с запеченными грибами. Они придают салату очень необычное вкус, и если вы немного устали от традиционных вариантов оливье, это то, что вам нужно. 

Как приготовить салат оливье с грибами 

Ингредиенты

Салат оливье с грибами и курицей: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Шампиньоны промойте и протрите бумажным полотенцем. Переложите в форму для запекания, полейте 1 ст. л. растительного масла и посолите по вкусу. Запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.

Запеките шампиньоны
Запеките шампиньоны
Шаг 2

Картофель (3 шт.) отварите до готовности в «мундире» и очистите. Нарежьте картофель средними кубиками.

Нарежьте картофель
Нарежьте картофель
Шаг 3

Две моркови тоже отварите до готовности, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, примерно такого же размера, как и картофель.

Морковь нарежьте небольшими кубиками
Морковь нарежьте небольшими кубиками
Шаг 4

Отварите куриное филе в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца в течение 25 минут после закипания.

Отварите куриное филе
Отварите куриное филе
Шаг 5

Яйца (4 шт.) сварите вкрутую, охладите в воде, очистите и нарежьте их небольшими кубиками.

Нарежьте яйца
Нарежьте яйца
Шаг 6

Готовое куриное филе после охлаждения нарежьте небольшим кубиком, как и овощи.

Нарежьте филе
Нарежьте филе
Шаг 7

Запеченные шампиньоны нарежьте кубиками среднего размера.

Запеченные шампиньоны нарежьте кубиками
Запеченные шампиньоны нарежьте кубиками
Шаг 8

Соленые огурцы (4 шт.) разрежьте пополам, а затем порежьте кубиками.

Соленые огурцы нарежьте кубиками
Соленые огурцы нарежьте кубиками
Шаг 9

Соедините в миске все нарезанные ингредиенты и добавьте консервированный горошек (понадобится 1 банка).

Соедините все ингредиенты с горошком
Соедините все ингредиенты с горошком
Шаг 10

Приготовьте майонез, используя самый простой и вкусный рецепт домашнего майонеза.

Приготовьте майонез
Приготовьте майонез
Шаг 11

Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Я рекомендую добавлять небольшое количество соуса, чтобы вы лучше смогли почувствовать вкус самого салата. Посолите и поперчите по вкусу.

Заправьте салат майонезом
Заправьте салат майонезом

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..