Салат оливье с грибами и курицей

Без этого салата, видимо, не обходится ни один Новый год. И у каждого кулинара есть какой-то небольшой секрет приготовления оливье. Я уже делился различными рецептами этого салата, а в этом году решил приготовить его с запеченными грибами. Они придают салату очень необычное вкус, и если вы немного устали от традиционных вариантов оливье, это то, что вам нужно. 

Как приготовить салат оливье с грибами 

Салат оливье с грибами
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Шампиньоны промойте и протрите бумажным полотенцем. Переложите в форму для запекания, полейте 1 ст. л. растительного масла и посолите по вкусу. Запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
    Запеките шампиньоны
  2. Картофель (3 шт.) отварите до готовности в «мундире» и очистите. Нарежьте картофель средними кубиками.
    Нарежьте картофель
  3. Две моркови тоже отварите до готовности, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, примерно такого же размера, как и картофель.
    Морковь нарежьте небольшими кубиками
  4. Отварите куриное филе в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца в течение 25 минут после закипания.
    Отварите куриное филе
  5. Яйца (4 шт.) сварите вкрутую, охладите в воде, очистите и нарежьте их небольшими кубиками.
    Нарежьте яйца
  6. Готовое куриное филе после охлаждения нарежьте небольшим кубиком, как и овощи.
    Нарежьте филе
  7. Запеченные шампиньоны нарежьте кубиками среднего размера.
    Запеченные шампиньоны нарежьте кубиками
  8. Соленые огурцы (4 шт.) разрежьте пополам, а затем порежьте кубиками.
    Соленые огурцы нарежьте кубиками
  9. Соедините в миске все нарезанные ингредиенты и добавьте консервированный горошек (понадобится 1 банка).
    Соедините все ингредиенты с горошком
  10. Приготовьте майонез, используя самый простой и вкусный рецепт домашнего майонеза.
    Приготовьте майонез
  11. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Я рекомендую добавлять небольшое количество соуса, чтобы вы лучше смогли почувствовать вкус самого салата. Посолите и поперчите по вкусу.
    Заправьте салат майонезом

Готовить – это просто! 

Поделиться: