Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Мак энд чиз
Макароны с сыром – наверное, одно из самых популярных блюд в мире. И, конечно же, нет никакого смысла рассказывать, как их готовить. Совершенно другое дело с «Мак энд чиз» – макароны с сыром, запеченные в духовке с соусом бешамель. Это очень популярное домашнее блюдо в Великобритании, Канаде и Соединенных штатах. Здесь, как всегда, важна подача – я предлагаю готовить это блюдо порционно – в небольших керамических емкостях. Кстати эти нежные макароны идеально впишутся в детское меню.
Как приготовить Мак энд чиз
Ингредиенты
185 г твердого сыра
300 г пене («перья»)
Для соуса бешамель:
500 мл молока
50 г муки
50 г сливочного масла 82,5% (+20 г для смазывания формы)
1 щепотка молотого мускатного ореха
1 щепотка соли
Мак энд чиз: Приготування
Готовим соус бешамель. В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку, пока она слегка не подрумянится.
Затем тонкой струйкой вливаем молоко и помешиваем соус венчиком. Добавляем соль и мускатный орех. Варим соус на слабом огне, пока он не начнет густеть.
Сыр трем на мелкой терке и половину всего количества добавляем к соусу. Перемешиваем до полного растворения.
В небольшие керамические емкости для запекания выкладываем отваренную вермишель, заливаем соусом.
Сверху посыпаем второй половиной тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
Достаем из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Идеально дополнит запеканку «Мак энд чиз» соус «Абрикос + карри».
Готовить это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт, отримуй знижки у 100ШОП, бери участь у розіграшах “Щедрих кошиків” та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Нові рецепти
