Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Куриные бедра

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Куриные ножки – это стандартное решение для барбекю. Но то, как их обычно готовят, мне не нравится, потому что ножки остаются внутри сыроватыми. Поэтому я решил усовершенствовать рецепт. Мясо успеет приготовиться, а предварительно замаринованный, в меру острый и немного пряный болгарский перец сделает куриные ножки сочными.

Как приготовить куриные бедра

Приготовление 35 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

4 шт. Куриное бедро

150 г Болгарский перец

2 ч. л. Соевый соус

Соль и перец (по вкусу)

Хлопья перца Чили

3 г Зерна кориандра

1 ст. л. Лимонный сок

Куриные бедра: Приготовление

Шаг 1

Куриные бедра моем и сушим. Выворачиваем кожицу, делаем надрез у начала ножки. Отрезаем аккуратно сухожилия и как бы выворачиваем мясо. Ножки маринуем в лимонном соке и соли.

Шаг 2

Перец нарезаем полосками. В соевый соус добавляем соль, хлопья чили и кориандр. Маринуем перец в этой смеси 5-10 минут.

Шаг 3

В мешочки, которые у нас вышли в куриных ножках, мы выкладываем перец, аккуратно «закрывая» шпажками. Начинки должно быть не очень много, чтобы не вываливалась. Жарим на решетке до готовности.

Готовить - это просто!